3. 体が目覚める朝食におすすめ！キウイのレシピ
1日の始まりを体に伝えるスイッチでもある朝食。乳製品×キウイは、ビタミンとタンパク質を同時に摂れる朝に最適な組み合わせです。野菜とフルーツたっぷりのスムージーやヨーグルトなど、忙しい朝でも手軽に作れて美味しいレシピを集めました！
朝食のマストアイテム、ヨーグルトボウル
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低カロリーなのに、たんぱく質やビタミン、食物繊維やミネラルが豊富なスーパーフード、キヌア。キヌアをシリアルの代わりに使い、さらにヨーグルトのたんぱく質と乳酸菌、キウイのビタミンをプラスして、パーフェクトなヨーグルトボウルが完成です！
●柴田真希さんのパインとキウイのキヌアヨーグルトボウル（ビーポーレン）
抗酸化ビタミンACEが全て入った、グリーンスムージー
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身体のサビを落としてくれる抗酸化ビタミン、A・C・Eがたっぷりと入っているスムージーです。キウイやアボカド、セロリなどの材料を全てミキサーに入れたら、なめらかになるまで回すだけ。野菜の苦味が苦手な方は、はちみつを加えてセロリは茎だけ使うのがおすすめです。
●緑川鮎香さんの【緑】アボカドのグリーンスムージー
バナナも入って食べ応え十分な、フルーツプレート
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キウイの爽やかな酸味やトロリとした桃、柔らかなバナナの甘みが楽しいフルーツプレート。ひと皿でいろいろな味が楽しめます。きれいに盛り付けるための切り方も動画で紹介されているので、ぜひ参考に。
●前田直宏さんのキウイ、桃、バナナのフルーツプレート
4. 甘酸っぱくて美味しい！キウイを使ったおしゃれ前菜
キウイはそのまま食べたりデザートにするだけでなく、お料理に使うのもおすすめ。たんぱく質を分解する酵素が含まれているので、下味に使うとお肉などが柔らかく仕上がります。ここではきれいな色と甘酸っぱい風味を活かした、おしゃれな前菜レシピをご紹介します！
シャキッと身体が目覚める、キウイのサラダ
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みずみずしいキウイと夏みかん、トロリとコクのあるアボカドがよく合う、ビタミンたっぷりのサラダです。キウイとアボカドはさいの目に切り、夏みかんは実を取り出します。ボウルに入れたらレモン汁、オリーブオイル、塩で味付けして完成！
●河埜 玲子さんのビタミンたっぷり。アボカドとキウイのサラダ
オリーブオイルでまろやかに、きゅうりとキウイの冷製スープ
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スペイン料理でおなじみのガスパチョのような、酸味の爽やかな冷製スープ。きゅうりは瓜臭さを抜くために塩もみしてから使いましょう。さっぱりと爽やかな風味で、食欲がなくなりがちな夏の前菜におすすめです。
●築山紀子さんのきゅうりとキウイの冷製スープ
対照的な味わいが楽しい、ほたてとキウイのカルパッチョ
https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/146331
爽やかな酸味のキウイが柔らかく甘みのあるホタテを引き立てる、見た目にもおしゃれなカルパッチョ。キウイフルーツは薄い輪切りに、ほたてはそぎ切りにして、交互にお皿に並べます。はちみつやレモン汁などで作ったソースを上からかければ、ほたての白とキウイフルーツの緑が涼やか！
●柴田真希さんのほたてとキウイのカルパッチョ
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