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ほたてとキウイのカルパッチョ

10

2017.02.08

分類副菜

調理時間: 10分

ID146331

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

フルーツを使ったカルパッチョレシピ。
ほたての甘さをキウイの酸味が引き立ててくれます。

カルパッチョ ほたて キウイ フルーツのおかず ヘルシー フルーツサラダ アイデア料理 時短

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材料2人分
キウイフルーツ 1個(100g)
ほたて(生食用) 6粒(約120g)
A
小さじ1/4
A
はちみつ 小さじ1
A
レモン汁 大さじ1
A
オリーブオイル 大さじ1/2
ピンクペッパー (お好みで)
作り方
Point!
■キウイが熟して輪切りで切りにくい時は、半月切りにしても◎ (スタイリング・撮影:佐藤絵理)
  1. キウイを薄く輪切りにする。
    ほたては1つを2~3枚にそぎ切りにする。
  2. ボウルにA

    塩 小さじ1/4、はちみつ 小さじ1、レモン汁 大さじ1、オリーブオイル 大さじ1/2

    を上から順に入れて混ぜ合わせる。
  3. お皿にほたてとキウイを交互に並べ、上から(2)をかけてお好みでピンクペッパーをふる。
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