ほたてとキウイのカルパッチョ

材料2人分

• キウイフルーツ
  1個（100ｇ）
• ほたて（生食用）
  6粒（約120ｇ）
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  はちみつ
  小さじ１
• A
  レモン汁
  大さじ１
• A
  オリーブオイル
  大さじ1/2
• ピンクペッパー
  （お好みで）

作り方

• 1

  キウイを薄く輪切りにする。 ほたては１つを２～３枚にそぎ切りにする。

• 2

  ボウルにA 塩小さじ1/4、はちみつ小さじ１、レモン汁大さじ１、オリーブオイル大さじ1/2を上から順に入れて混ぜ合わせる。

• 3

  お皿にほたてとキウイを交互に並べ、上から（２）をかけてお好みでピンクペッパーをふる。

ポイント

■キウイが熟して輪切りで切りにくい時は、半月切りにしても◎ （スタイリング・撮影：佐藤絵理）

作ってみた！

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