きゅうりとキウイの冷製スープ
汁物
投稿日2015/06/17
調理時間15分
きゅうりとキウイをヨーグルトと一緒にミキサーにかけて、酸味の爽やかなお口直しのスープに。ガスパチョのようなスムージーのような、身体の熱をとってお肌が綺麗になれそう♪
材料（2～4人分）
- きゅうり1本
- キウイ1個
- 無糖ヨーグルト大さじ4
- オリーブオイル小さじ2
- 塩ひとつまみ
- オリーブオイル適量(仕上げ)
作り方
ポイント
少し瓜臭さを取る為に塩もみしています。 お口直しなら4人分ほど小さなグラスに入れてください。
- 1
きゅうりを洗い薄切りの輪切りにし、塩ひとつまみ（分量外）ふって軽く揉んで10分おく。 サッと洗い水気を絞っておく。
- 2
キウイは皮を剥き、一口大ほどにカットする。 ①・キウイ・ヨーグルト・オリーブオイル・塩ひとつまみをミキサーにかけてなめらかにする。
- 3
グラスに②をうつし、オリーブオイルをたらりと回しかけてできあがり。
レシピID
128638
「きゅうり」の基礎
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Artist
築山紀子
【ちょっと素敵に、ちょっと華やかに。ワインを添えたくなる一皿を。】 J.S.A.ワインエキスパート C.P.A.チーズプロフェッショナル フリーライター（ワインサイトなどWEBサイトで執筆中。） （企業様WEBサイト記事ライティング／ワインコラム執筆／料理レシピ／写真／レシピ開発／商品紹介） 「おしゃれ」「おもてなし」「お酒に合う」「ヘルシー」なレシピ作成。 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作しています。 プライベートでは、1歳児男の子ママ奮闘中です。