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    汁物

    きゅうりとキウイの冷製スープ

    • 投稿日2015/06/17

    • 更新日2015/06/17

    • 調理時間15

    きゅうりとキウイをヨーグルトと一緒にミキサーにかけて、酸味の爽やかなお口直しのスープに。ガスパチョのようなスムージーのような、身体の熱をとってお肌が綺麗になれそう♪

    材料2~4人分

    • きゅうり
      1本
    • キウイ
      1個
    • 無糖ヨーグルト
      大さじ4
    • オリーブオイル
      小さじ2
    • ひとつまみ
    • オリーブオイル
      適量(仕上げ)

    作り方

    ポイント

    少し瓜臭さを取る為に塩もみしています。 お口直しなら4人分ほど小さなグラスに入れてください。

    • 1

      きゅうりを洗い薄切り輪切りにし、塩ひとつまみ(分量外)ふって軽く揉んで10分おく。 サッと洗い水気を絞っておく。

    • 2

      キウイは皮を剥き、一口大ほどにカットする。 ①・キウイ・ヨーグルト・オリーブオイル・塩ひとつまみをミキサーにかけてなめらかにする。

    • 3

      グラスに②をうつし、オリーブオイルをたらりと回しかけてできあがり。

    レシピID

    128638

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    築山紀子
    • Artist

    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    \ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。  ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。

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