汁物
きゅうりとキウイの冷製スープ
投稿日2015/06/17
更新日2015/06/17
調理時間15分
きゅうりとキウイをヨーグルトと一緒にミキサーにかけて、酸味の爽やかなお口直しのスープに。ガスパチョのようなスムージーのような、身体の熱をとってお肌が綺麗になれそう♪
材料（2～4人分）
- きゅうり1本
- キウイ1個
- 無糖ヨーグルト大さじ4
- オリーブオイル小さじ2
- 塩ひとつまみ
- オリーブオイル適量(仕上げ)
作り方
ポイント
少し瓜臭さを取る為に塩もみしています。 お口直しなら4人分ほど小さなグラスに入れてください。
- 1
きゅうりを洗い薄切りの輪切りにし、塩ひとつまみ（分量外）ふって軽く揉んで10分おく。 サッと洗い水気を絞っておく。
- 2
キウイは皮を剥き、一口大ほどにカットする。 ①・キウイ・ヨーグルト・オリーブオイル・塩ひとつまみをミキサーにかけてなめらかにする。
- 3
グラスに②をうつし、オリーブオイルをたらりと回しかけてできあがり。
レシピID
128638
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (ワインで乾杯!チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
