きゅうりとキウイの冷製スープ

材料（2～4人分）

• きゅうり
  1本
• キウイ
  1個
• 無糖ヨーグルト
  大さじ4
• オリーブオイル
  小さじ2
• 塩
  ひとつまみ
• オリーブオイル
  適量(仕上げ)

作り方

• 1

  きゅうりを洗い薄切りの輪切りにし、塩ひとつまみ（分量外）ふって軽く揉んで10分おく。 サッと洗い水気を絞っておく。

• 2

  キウイは皮を剥き、一口大ほどにカットする。 ①・キウイ・ヨーグルト・オリーブオイル・塩ひとつまみをミキサーにかけてなめらかにする。

• 3

  グラスに②をうつし、オリーブオイルをたらりと回しかけてできあがり。

ポイント

少し瓜臭さを取る為に塩もみしています。 お口直しなら4人分ほど小さなグラスに入れてください。

作ってみた！

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