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    • 公開日2020/01/03
    • 更新日2020/01/03

    生のシャキシャキ感を楽しむ!白菜のサラダ・漬物・ナムル15選

    寒くなり、白菜が美味しい季節がやってきました! スーパーや八百屋さんで白菜の安売りを見かけることも多いですよね。白菜はカリウムを多く含み体内の塩分調整に役立ちます。また東洋医学では、白菜は乾燥する時期に体を潤す働きがあると考えられています。白菜といえば鍋物が思い浮かびますが、実は意外にも「生」が美味しいんです! 今回は、シャキシャキ美味しい生の白菜で作るサラダや漬け物、ナムルのレシピをご紹介。白菜は調味料と合わせるとかさが減るため、生でもたっぷり食べられますよ。大きな白菜を丸ごと買って大量消費したい方、白菜をもりもり食べて野菜不足を補いたい方にもおすすめです。

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    生のシャキシャキ感を楽しむ!白菜のサラダ・漬物・ナムル15選

     

    3.ついついやみつき!白菜が主役のナムル

    日本でも人気の韓国料理、ナムル。ごま油などで野菜を和えたおかずです。白菜の活用にはナムルもおすすめ! ツナやしょうが、かつお節などを加えることでうま味がアップ。ついついクセになる白菜ナムルのレシピを集めました♪

     

    基本のレシピ!白菜だけで作るシンプルナムル

    https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/369321

    こちらのレシピは白菜だけで作る基本のナムル。白菜を塩もみして、しょうゆ、ごま油、白ごまを和えるだけ! 塩もみして置く時間で白菜の食感を調節できます。シンプルなのに、不思議なほど美味しくやみつきになりますよ♪

    ●tomokoさんのやみつき!白菜ナムル《簡単・作り置き》

     

    たっぷりの白菜もペロリ♪ツナと白菜のナムル

    https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/200327

    白菜のナムルにぜひ加えてみてほしいのがツナ。あっさりとした白菜に程よいうま味のツナが絶妙によく合います。こちらのレシピでは特製だれを加えてさらに美味しく。白菜1/4株くらいペロリとあっという間にいけちゃいます!

    ●Yuuさんの1/4株なんてペロリ♪やみつき『白菜とツナのうまだれナムル』

     

    しょうがの香りで食欲そそる!白菜の香味ナムル

    https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/216402

    淡白な味の白菜に、しょうがの風味がアクセントになるナムルのレシピ。しょうがは千切りしたものとおろしたものを両方使い、食欲そそる香りとシャキッとした食感をたっぷり楽しめます! 晩酌のおつまみにもぴったりですよ。

    ●楠みどりさんのしょうが香る白菜ナムル

     

    まろやか和風味♪おかかとごまの白菜ナムル

    https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/372168

    かつお節と和風だしの素を使うと、親しみやすい和風の白菜ナムルになります。和食の献立であと一品ほしいときにもおすすめ! かつおのだしとごまの風味が効いてまろやかな味わい。包丁を使わずに作れるお手軽レシピです♪

    ●Yuuさんの白菜の和風♡ごまおかかナムル【#包丁不要#ポリ袋#食材1つ】

     

    忙しい日も5分で簡単!塩昆布の白菜ナムル

    https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/372311

    こちらは塩昆布を使った、5分で作れる白菜ナムル。塩昆布にはしっかり味がついているので、ほかの調味料はシンプルでも味がバッチリ決まりますよ。白菜の根元の部分はレンジ加熱で食べやすくなります。忙しい日にもサッと作れる一品です!

    ●まこりんとペン子さんのレンジで簡単!白菜のやみつき塩昆布ナムル


    毎日でも飽きない!まだある白菜レシピはこちら
    ・うま味を引き出す!白菜のとろとろ煮込みバリエ15
    ・白菜を大量消費!マンネリにならない白菜使い切りレシピ
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    Nadia編集部では、食や料理、暮らしにまつわるコラムをお届けしています。 また、テーマごとのおすすめレシピを紹介するレシピまとめや季節のトピックに合わせた特集ページなど、さまざまなコンテンツを日々制作・発信しています。 これからも時短・簡単レシピからおすすめ献立、最新の食トレンドまで、幅広いテーマでみなさまに役立つ情報をご紹介していきますので、ぜひチェックしてみてくださいね♪ <Nadia編集部について> Nadia編集部では、レシピサイトNadia全体のコンテンツ制作・サイト運用のほか、レシピ本の出版、SNS運用、レシピのクオリティチェックなどを行っています。 出版社・編集プロダクション・食品メーカー出身のメンバーや、栄養士の資格を持つメンバー等が在籍しており、食のコンテンツを扱うプロフェッショナルとして日々活動しています。

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