パスタの別ゆでは不要！あの懐かしの味がラクラク作れる
昔懐かしい喫茶店や洋食屋で、ハンバーグや唐揚げなどの付け合わせとしてお皿の隅にちょこんとのって出てくる。もしくは、お惣菜屋さんの定番として、バットにたっぷり入ってショーケースの中に慎ましく並んでいる…。
そんなイメージのある「スパゲッティサラダ」。彩りよくきゅうりやハム、にんじんなどが入っていて、大抵はちょっぴり濃いめの味付けになっていて。メインの箸休め的にひと口ぱくりと食べると…うーん、これもしみじみ美味しい。そんな名脇役ですよね。
メインに添えられていると何となくうれしくなるスパゲッティサラダですが、これだけを作るために大鍋でお湯を沸かしてパスタをゆでるのもなあ…と、思いませんか？ ここで、「うん、そう、面倒だよね」と思っちゃった人、今回は必見ですよ！
このコラムでは、なんと耐熱保存容器ひとつ＆オールレンチンで完成するという、思わず「すぼらさん、寄っといで！」と言いたくなる、夢のように簡単なスパゲッティサラダをご紹介します！
レシピを考案したのは、呑兵衛料理家としても名を馳せるおねこさん。数多くの名おつまみを生み出しているおねこさんですが、最近は「ずぼら喫茶」も開店中！ 懐かしの喫茶店メニューが、ずぼらで難なく作れるうれしいレシピを発信されています。
同時に、ガッツリ好きが泣いて喜ぶ「人気食堂シリーズ」も提案。後半では、その両シリーズのレシピをピックアップ！ ぜひ併せてチェックしてみてくださいね♪
献立をボリュームアップ！「ずぼら喫茶のスパゲッティサラダ」の作り方
https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/467018
材料（4人分）
スパゲッティ 100g
A水 1カップ(200ml)
A砂糖(てんさい糖)、鶏がらスープの素 各小さじ1/2
A塩 ひとつまみ
ツナ(油漬け) 70g(1缶)
玉ねぎ 50g(中1/4個)
にんじん 20g(1/10本)
ポン酢 小さじ1
きゅうり 30g(1/4本)
マヨネーズ 大さじ3
こしょう 適量
作り方
1. 耐熱保存容器に材料を入れ、レンジで加熱する
余裕をもって材料を入れられる大きさの耐熱保存容器に、Aの水、砂糖、鶏がらスープの素、塩と、ツナ缶の油を入れてかき混ぜます。
スパゲッティを3等分に折って入れます。玉ねぎは薄切り、にんじんは細切りにしてスパゲッティの上にのせ、蓋をせずに電子レンジ（600W）で6分加熱します。一度取り出してかき混ぜ、追加で3分加熱しましょう。
おねこさんは、2.0mmの太いスパゲッティ（6分ゆでの早ゆでタイプ）を使用。細いパスタでも問題ありませんが、太めの方が美味しく感じるのでおすすめとのこと。1回目のレンジ加熱の時間を、使用するパスタの袋表記の時間に合わせるとうまく仕上がることが多いそうですが、様子をみて調整しましょう。
また、ツナ缶の「油」だけを入れ、具は入れないように注意してくださいね。油を入れておくことで、時間が経ってもパスタがくっつきにくくなります。
油漬けのツナがなく水煮缶で作るときは、サラダ油またはオリーブオイルを小さじ2入れるといいそうですよ。
2. 熱いうちにポン酢を加えてかき混ぜる
熱いうちにポン酢を加えてかき混ぜ、冷まします。味をよく染み込ませるために、必ず熱いうちに！
3. ツナ、きゅうり、マヨネーズなどを加えて混ぜる
しっかり冷ましたあと、缶汁を軽く切ったツナ缶の具、細切りにしたきゅうり、マヨネーズ、こしょうを加えて混ぜれば完成です！ これで味がボケず、しっかりコクうまに仕上がりますよ♪
冷蔵保存の目安は3日です。
編集部スタッフも作ってみました！
編集部のスタッフも実際に作ってみました！ 耐熱保存容器は15cm四方で深さのある蓋つきコンテナを使いました。容器には「ちょっと大きいかな？」と思うくらい余裕があった方が、レンジにかけるときに安心なうえ、混ぜるときもラクですね。
具材をカットする以外は全部レンジにおまかせなので、「料理をしている」という気にもならないほどラクちん。レンチンしている間にもう一品作れてしまったほどです。
混ぜるときだけはテキパキと気合いを入れて。スパゲッティ1本1本がツナ缶の油でコーティングされるとのちのち束になってくっつかず、また熱いうちにポン酢と混ぜ合わせることでしっかりと味が決まります。
いやー、こんなに簡単でよいのでしょうか。しかも、このまま冷蔵庫にインできるという…それもめちゃくちゃラクじゃないですか？ 洗い物が少ないのもずぼら的高ポイントです。
さて、お味の方はというと…？ ひと口食べた瞬間に広がる、ノスタルジー。これは本当に、いつかどこかで食べてきた、懐かしの味ですね。しっかりとコクがあってまろやか。付け合わせにしておくのはもったいないくらいですが、さりげない量だからいいのかなという気も。それくらい、ひと口での満足感があります。
太めのスパゲッティ推奨、というのも納得。このパンチのある味わいに、もちもちっとしたパスタそのものの存在感が活きてきますね。
1回では食べきれなかったので、翌日のお弁当にも投入。しっかりめの味わいなので、冷めてからも十分に実力を発揮。これがお弁当に入っていたら、主役の肉おかずのように喜ばれるんじゃないかと思います。
おねこさん的には、食パンに少しからしマヨネーズを塗ってから挟んで、スパサラサンドにするのも喫茶店っぽくておすすめとのこと。楽しいですね！ 今度はそれをやってみようと思います♪
●詳しいレシピはこちら
【ずぼら喫茶のスパゲッティサラダ】タッパーでレンチンするだけ
全部試してみたい♪おねこさんの「ずぼら喫茶＆人気食堂レシピ」6選
ふんわり極上♪ずぼら喫茶の厚焼き卵サンド
https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/467023
こちらも耐熱保存容器とレンジで簡単に作れる厚焼き卵サンドです。耐熱保存容器に水と調味料を入れてよく混ぜ、卵を割り入れてかき混ぜたあとは、様子を見ながらレンジで加熱→混ぜるを繰り返すだけ！ ふんわりじゅわっとした厚焼き卵で、喫茶店気分を味わっちゃいましょう♪
●詳しいレシピはこちら
【ずぼら喫茶の厚焼き玉子サンド】タッパーでレンチンするだけ
ガツンと濃厚！ずぼら喫茶のチーズナポリタン
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昭和なレトロ喫茶に登場するようなナポリタンも、耐熱保存容器×レンチンのすぼら工程で完成！ 具材は当然、ウインナー、ピーマン、玉ねぎの定番3種、味付けも昔ながらのケチャップ＆バター。ですが、おろしにんにくとピザ用チーズを加えることでガツンと濃厚な味わいに。クセになること間違いなし♪
●詳しいレシピはこちら
【ずぼら喫茶のチーズナポリタン】タッパーでレンチンするだけ
パンチのあるメインのお供に！ずぼら喫茶の春雨サラダ
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定食の小鉢として出てきそうな、優しく落ち着いた味わいの春雨サラダです。ガツンと強めのメインおかずの箸休めとして◎。作り方は今回紹介したスパゲッティサラダとほぼ同じです。なので、こちらもとてもラクちん！ メインを作っている合間で、チャチャッと作れますよ♪
●詳しいレシピはこちら
【ずぼら喫茶の春雨サラダ】タッパーでレンチンするだけ
白ご飯とビールがすすむ！人気食堂の肉野菜炒め
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一方、こちらは食べ盛り、働き盛りが喜ぶガッツリおかずをテーマにした「人気食堂」シリーズ。豚バラ肉と、あとは冷蔵庫にありそうなキャベツ、玉ねぎ、にんじんなどで作る定番の肉野菜炒めです。ご飯がすすむ味付けで、あっという間にペロッと2人前を食べてしまいそうなほど美味しいですよ♪
●詳しいレシピはこちら
【人気食堂の肉野菜炒め】ざっと炒めるだけでガツンと旨い！
ガッツリ好きに贈る♪人気食堂の爆うまソースカツ
https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/467199
お財布にもずぼらさんにも優しいガッツリ系おかず、爆うまソースカツ。カロリーなんて気にしちゃいけない、そんな気分の胃袋の要求にきっちり応えてくれるパンチのある美味しさです。ベストパートナー、せん切りキャベツはぜひ多めにご用意を。鶏むね肉をやわらかく仕上げる切り方（画像付き）は必見です！
●詳しいレシピはこちら
【人気食堂の爆うまソースカツ】むね肉切り方/卵なし/揚げない
かさ増ししても大満足！人気食堂の爆盛り牛丼
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安くて簡単、食いしん坊の「お腹すいたー！」をひと口で黙らせる爆盛り牛丼がこちら。玉ねぎとしらたき多めで節約にも♪ たっぷりできあがるので、食べきれなければ翌日のお弁当にイン。あえて取っておいて肉じゃがにスライドさせ、翌日もずぼらご飯で済ませるのもありですね。
●詳しいレシピはこちら
【人気食堂の爆盛り牛丼】安く簡単にお腹いっぱい食べさせたい!
自他ともに認める呑兵衛料理家のおねこさんは、豊富な食材に魅了されたがゆえに北海道永住を決めたという生粋の食道楽でもあります。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。
そんなおねこさんのモットーは、「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい！」。夜を盛り上げるおつまみレシピとご飯がすすむおかずをメインにレシピ開発・発信していらっしゃいます。
著書『ごはんもお酒もすすむ！絶品おねこ食堂』（宝島社）は、冷蔵庫にあるものでさっと作れて、とびっきり美味しいおかずが満載。ボリューム満点の肉・魚おかずや、あるものでパパッと作れる絶品おつまみ、野菜たっぷりがうれしい副菜など、今すぐに使えるレシピがそろっていますよ。
おねこさんのほかのレシピが気になった方は、レシピルームやInstagramもチェックしてみてくださいね♪
おねこさん
レシピルーム https://oceans-nadia.com/user/230316
Instagram https://www.instagram.com/oneko_kitchen