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【ずぼら喫茶開店】 暑い…副菜くらいは火を使いたくないですよね。ずぼら喫茶レシピ第2弾です。老舗喫茶店やお惣菜屋さんを思わせる、懐かしくて落ち着く味。割とパンチがきいててコク旨です。献立にボリュームを出したい時やお弁当に。 食パンに少し辛子マヨを塗ってから挟んでスパサラサンドに。それもまた喫茶店っぽくておいしいですよ♡
■2.0㎜の太いスパゲティを使用しています。細いスパゲティでもいいですが、太いほうがなんとなく美味しいように思います。 ■6分ゆでの早ゆでスパゲティを使用しています。工程1での1回目の加熱時間を、スパゲティの袋表記の時間に合わせるとだいたい塩梅よく仕上がりますが、一応様子をみて調整してください。 ■工程1…ツナ缶の「油だけ」入れます(具は加熱しないように注意)。水煮缶で作る時は、工程1でサラダ油(又はオリーブオイル)を小さじ2入れてください。工程2では缶汁を軽くきって混ぜてください。 ■てんさい糖を使用していますが、白砂糖でも構いません。 ■マヨネーズは「ピュアセレクト コクうま65%カロリーカット」を使用しています。
材料を余裕をもって入れられる大きさのタッパーにA 水1カップ、てんさい糖、鶏がらスープの素各小さじ1/2、塩ひとつまみとツナ(油漬け)の油を入れてかき混ぜ、スパゲッティを長さ1/3に折って入れる。玉ねぎは薄切り、にんじんは細切りにしてのせ、フタをせずに電子レンジ(600w)で6分加熱する。 一旦取り出してかき混ぜ、追加で3分加熱する。
熱いうちにぽん酢しょうゆを加えてかき混ぜ、冷ます。
ツナ、細切りにしたきゅうり、マヨネーズ、こしょうを加えて混ぜる。
[冷蔵保存日数の目安は3日です] タッパーで作るので、このまま冷蔵保存できて便利です。
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」