1人分30円以下で作れちゃう！「ピリ辛もやし冷奴」の作り方
ごま油やにんにくが香るピリ辛だれが絶品の「冷奴」。豆腐1丁、もやし1袋を使うのでボリューム満点ですが、ヘルシーなのでダイエット中の方も安心して食べられますよ。1人分30円以下と、家計に優しいのもうれしいポイント。夏のおつまみや夕飯のあと一品にどうぞ♪
レシピ考案：野菜ソムリエ・ソイフードマイスターmikanaさん
野菜ソムリエやソイフードマイスターなどの資格を持つmikanaさんは、野菜と豆腐のプロ。身近な調味料で、初心者でも作りやすい「体が喜ぶおうちご飯」を発信しています。簡単に作れていつもとちょっと違う、マンネリ解消レシピが人気です♪
材料（2～3人分）
絹ごし豆腐 300g
もやし 1袋
水菜 20g程度
A 白だし 大さじ1
A コチュジャン 小さじ2
A ごま油 小さじ1
A 砂糖 小さじ1/2
A おろしにんにく(チューブ) 5cm
A 白いりごま 大さじ2
作り方
＜下準備＞
・水菜を2cm幅に切り、水分をしっかり切ります。
・絹ごし豆腐は、食べやすい大きさに切ります。
1. もやしを電子レンジで加熱する
もやしを耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600Wで3分加熱します。冷めたら、水気をしっかり絞ります。
2. ピリ辛だれともやしを和える
ボウルにAを入れてピリ辛だれを作ります。しっかり混ざったら、もやしと和えます。
3. もやしと水菜を和える
もやしにしっかりたれが絡んだら、水菜を入れて和えます。
4. 豆腐にもやしと水菜をのせ、たれをかける
豆腐の水分をしっかり拭いて皿に並べ、3をのせます。たれも適量かけたら完成です。
●詳しいレシピはこちら
超絶美味しい《ピリ辛もやしたっぷり♡冷奴》
いかがでしたか？ 今回は、ピリ辛で食欲をそそる、ボリューム満点な冷奴をご紹介しました。ぜひ作ってみてくださいね！
mikanaさん
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