副菜
【菜の花の胡麻味噌和え】節約/春気分/節句
投稿日2024/01/05
更新日2024/01/15
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安50円
冷蔵保存-
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
春といえば菜の花。特に3月の桃の節句の時には菜の花を食べますよね。見切り品で少し花が咲いている菜の花をゲットしたので、今回はお酒のおつまみにも合う一品にしました。
材料4人分
- 菜の花１束(200g)
- A合わせ味噌大さじ1
- Aみりん大さじ3
- A白いりごま5g
作り方
ポイント
甘めがいい場合は、みりん大さじ1上白糖大さじ2で調整してください。 菜の花は、電子レンジで加熱していますが、鍋で軽く茹でていいです。
- 1
菜の花は半分に切り、ボウルに入れ電子レンジ600w6分加熱する。
- 2
ボールにA 合わせ味噌大さじ1、みりん大さじ3、白いりごま5gをいれ全体を混ぜる。
- 3
加熱した菜の花に、合わせておいたA 合わせ味噌大さじ1、みりん大さじ3、白いりごま5gを入れる。
- 4
全体をしっかりと混ぜる。
レシピID
474654
質問
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- Artist
うさまる
- 野菜ソムリエ
- 食育インストラクター
毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(10、8、6、4歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター
