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今が旬のたけのこ、食べてますか。今回はご飯にも合う絶品副菜です。 バターと醤油、バターとニンニクの相性はよく聞くけど、バターと麺つゆって作ったことありますか。バターのコクと麺つゆの甘味が相性抜群!これは食べたらハマっちゃいます。
タケノコの大きさはお好みで切ってください。 輪唐辛子の量はお好みで入れてください。
茹でタケノコは薄い半月切りに切る。 ニラは3〜5cm程度のざく切りに切る。
フライパンにバターと輪唐辛子、しらすを入れ中火にかける。
しらすがほんのりと色づくまで、しっかりと焼く。
茹でタケノコを投入し、一緒に焼く。
茹でタケノコに焼き目がついたら、ニラとA 麺つゆ(4倍濃縮)大さじ2を加える。
全体をしっかりとまぜ、ニラがしんなりとしたらお皿に盛り付ける。
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うさまる
毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(9,7,5,3歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも~全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター