【ブロッコリーとパプリカのペペロン炒め】節約/あと一品
投稿日2024/06/15
更新日2024/06/15
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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ペペロンチーノというとパスタを連想するけど、野菜のペペロンも美味しいです！ 今回はブロッコリーとパプリカで作ってみました。ガーリックの味とオリーブオイルで野菜が甘くなってとても食べやすいです。
材料4人分
- ブロッコリー1個(250g)
- パプリカ1個(150g)
- ベーコン1枚
- ニンニク1片(6g)
- 塩コショウ少々
- オリーブオイル大さじ3
- 輪唐辛子適量
作り方
ポイント
子供向けに輪唐辛子は最後に加えています。 辛味が得意な場合は、ニンニクと一緒に入れてください。
- 準
ブロッコリーは小房に分ける。 パプリカは細切りに切る。 ペーコンは短冊切りに切る。 ニンニクは薄切りに切る。
- 1
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、中火にかける。
- 2
ニンニクが薄く色づいたら、ブロッコリーとベーコンを加えて炒める。
- 3
ブロッコリーに焼き目がついたら、パプリカを加え塩コショウを振る。
- 4
パプリカが柔らかくなるまで炒める。
- 5
お好みで輪唐辛子を添える。
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うさまる
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毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(9,7,5,3歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター