主菜

【鶏むね肉と凍り豆腐えのきののりっこチキン】節約/カサマシ

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20分

凍り豆腐を解凍する時間は除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

冷食で大人気ののりっこチキン、食べたことありますか？お弁当に入れてもいいし、夕飯でも食べたい、ついつい手で摘んじゃうものです。冷凍食品だと数が少ない…もっと食べたい！そういう時はこれで作ってみてください。凍り豆腐とえのきでカサマシしているのに、カサマシ感なく、モリモリ食べちゃう一品です。

材料4人分

下準備
鶏むね肉は粗めのミンチ状にする。凍り豆腐は事前に解凍し、しっかりと水気を絞る。えのきだけは細かく刻む。焼き海苔（大判）は16等分の正方形に切る。
1
ボウルに鶏むね肉、凍り豆腐、えのきだけ、A かつおだし顆粒大さじ1/2、めんつゆ（4倍濃縮）大さじ2、みりん大さじ2、おろし生姜（チューブ）小さじ1、おろしニンニク（チューブ）小さじ1、マヨネーズ大さじ1、米粉大さじ5、片栗粉大さじ4を入れる。
2
全体をしっかりと混ぜる。
3
一口サイズに成形し、切った焼き海苔を両面につける。
4
フライパンにサラダ油を入れ、3を投入し中火で焼く。
5
両面に焼き目がついたら、取り出す。