【鶏むね肉と焼き麩のチーズからあげくん風】節約/カサマシ

材料4人分

• 鶏むね肉
  1枚(350〜400g)
• 焼き麩
  70g
• A
  コンソメ顆粒
  大さじ1/2
• A
  おろし生姜（チューブ）
  小さじ1
• A
  おろしニンニク（チューブ）
  小さじ1
• A
  パルメザンチーズ
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  米粉
  大さじ2
• A
  片栗粉
  大さじ2
• 水
  50ml
• サラダ油
  大さじ3〜
• B
  卵
  1個
• B
  米粉
  大さじ2
• B
  ケチャップ
  大さじ1
• B
  パルメザンチーズ
  大さじ1
• B
  牛乳
  小さじ1

作り方

• 下準備
  鶏むね肉はミンチ状にする。

• 1

  鶏むね肉、焼き麩、A コンソメ顆粒大さじ1/2、おろし生姜（チューブ）小さじ1、おろしニンニク（チューブ）小さじ1、パルメザンチーズ大さじ1、マヨネーズ大さじ1、米粉大さじ2、片栗粉大さじ2を加える。

  
• 2

  水を少しずつ加えながら、しっかりとこねる。 目安はひとまとまりになること。

  
• 3

  小さめの一口大に成形する。

  
• 4

  バットにB 卵1個、米粉大さじ2、ケチャップ大さじ1、パルメザンチーズ大さじ1、牛乳小さじ1をいれまぜ、3をつける。

  
• 5

  フライパンにサラダ油を入れ4を投入し中火で焼く。

  
• 6

  全体に焼き目がついたら、油切りをする。

  

ポイント

鶏むね肉は市販のミンチでも作ることができます。 焼き麩は手の甲でしっかりと潰しながらこねてください。タネが全てひとまとまりになるのが目安です。バラバラになる場合は水分量が足りないか捏ね方が足りないので、調整してください。 米粉は薄力粉や片栗粉で代用できます。

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