【豆腐とはんぺんのアスパラエビコロコロ団子】節約/子どもウケ
投稿日2024/10/10
更新日2024/10/10
調理時間15分(豆腐の水切り時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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あと一品ほしい…子供がお腹すいたーって言ってるけど何を作ろう… そういう時に、豆腐とはんぺんでこれ作ってみてください。 混ぜて丸めて焼くだけ！これがガチでうまい！つい、つまみすぎてなくなっちゃうほどです。
材料4人分
- 豆腐1丁(400g)
- はんぺん1袋(90g)
- グリーンアスパラガス１束(100g)
- A乾燥エビ8g
- Aダシダ大さじ1/2
- A米粉大さじ2
- A片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ4〜
作り方
ポイント
豆腐は木綿でも絹ごしでもお好みで。水切りはしっかりとしてください。 グリーンアスパラガスは小さめが丸めやすいです。 米粉は薄力粉や片栗粉で代用できます。 乾燥エビは乾物コーナーにある一番安いタイプのもので作っています。
- 準
豆腐はペーパータオル2枚でくるみ、ボウルに入れ電子レンジ600W１０分加熱する。加熱後は豆腐の上に重石（湯呑みなど）を置き１５分おく。 グリーンアスパラガスは3〜5mm程度に切る。
- 1
ボウルに水切り済みの豆腐、はんぺん、グリーンアスパラガス、A 乾燥エビ8g、ダシダ大さじ1/2、米粉大さじ2、片栗粉大さじ2を入れる。
- 2
全体をしっかりと混ぜる。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ、2を一口大に丸めて投入し中火で焼く。
- 4
全体が狐色になるまで、しっかりと焼く。
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うさまる
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毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(10、8、6、4歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター
