【鶏むね肉と凍り豆腐のネジネジパリパリ春巻き】節約/カサマシ
投稿日2024/12/09
更新日2024/12/09
調理時間25分(凍り豆腐を解凍する時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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春巻きの皮って普段どうやって使いますか？ 一般的な春巻きだけを作る・・・なんてもったいない！ このネジネジ春巻きはどうですか？ ねじって最後に平べったく叩くと、焼いた時にカリカリパリパリになって、もう止まらないうまさです。
材料4人分
- 鶏むね肉1枚(400g)
- 凍り（冷凍）豆腐1丁(400g)
- えのきだけ1袋(100g)
- Aコンソメ顆粒大さじ1/2
- Aおろし生姜（チューブ）小さじ1
- Aおろしニンニク（チューブ）小さじ1
- A青のり大さじ2
- Aマヨネーズ大さじ1
- A米粉大さじ4
- A片栗粉大さじ3
- 春巻きの皮3枚〜
- サラダ油大さじ4〜
作り方
ポイント
凍り（冷凍）豆腐は生の豆腐を冷凍させたものです。使いたい時に解凍し、しっかりと水けを絞ってください。 米粉は薄力粉や片栗粉で代用できます。 春巻きの皮の細さはお好みで調整してください。
- 準
鶏むね肉は1〜2cm程度の角切りにする。 凍り（冷凍）豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る。 えのきだけは1cm弱の幅に刻む。
- 1
ボウルに鶏むね肉、凍り（冷凍）豆腐、えのきだけ、A コンソメ顆粒大さじ1/2、おろし生姜（チューブ）小さじ1、おろしニンニク（チューブ）小さじ1、青のり大さじ2、マヨネーズ大さじ1、米粉大さじ4、片栗粉大さじ3を入れる。
- 2
全体をしっかりと混ぜる。
- 3
春巻きの皮は、16等分の棒状に切る。
- 4
春巻きの皮の上に2を平べったくのせ、ねじる。その後上から押さえ平べったくする。
- 5
サラダ油を熱したフライパンに4を入れ、中火で焼く。
- 6
焼き目がついたら、油を切る。
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うさまる
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毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(10、8、6、4歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター
