鶏肉とブロッコリーの春巻き〜バジルソースで簡単おしゃれ〜
投稿日2023/09/18
更新日2023/09/28
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
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バジルソースで味付けする、とても簡単で、おしゃれなフィンガーフードです♪ 肉と緑黄色野菜を一緒に食べられるのも、嬉しいです。 鶏胸肉とブロッコリーは下茹で不要なのも、ポイントです。
材料2人分
- 鶏胸肉60g
- ブロッコリー30g
- Aキユーピー Italiante バジルソース大さじ1
- A粉チーズ大さじ1
- A塩ひとつまみ
- A胡椒少々
- 春巻きの皮（大）4枚
- サラダ油適量
作り方
ポイント
ブロッコリーは、アスパラガスやいんげん、茹でたじゃがいもに変えても美味しいです。 鶏胸肉は、鶏こま肉を利用すれば包丁不要になります。 海老を使っても美味しいし、つまり、アレンジが大いにきく料理です！ 1度に色々作ると、楽しそうです＾＾ ＃キユーピータイアップ
- 1
鶏胸肉は15mm角、ブロッコリーは10mm角程度に切る。
- 2
1とA キユーピー Italiante バジルソース大さじ1、粉チーズ大さじ1、塩ひとつまみ、胡椒少々を混ぜる。
- 3
2を4等分し、春巻きの皮（大）の手前の方に直線上に並べる。 きつく巻き、巻き終わりに水（分量外）をつけ、口を閉じる。両端は、生地を強く抑え、口を閉じる。
- 4
フライパンにサラダ油をひき（春巻きが半分程度かくれる位の量）、170℃程度に熱する。途中裏返し、5分程度、きつね色になるまで揚げ焼きする。 お好みでキユーピー Italiante バジルソース(分量外)を付けていただく。
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- Artist
玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
・食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 ・2016年食育スクール「青空キッチン市川」開講。延べ7000名の子どもたちとレッスン ・幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン) 食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。小さな頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。 子どもの偏食に悩む母親をサポートしたいという思いで、食育スクール『青空キッチン市川』を開講。 子どもの発達にあわせた指導が好評。レッスンでは調理技術の習得だけでなく、聞く力・考える力を養ったり、栄養・文化について子どもが楽しく学ぶことを重視している。 近年は、料理が苦手なママ向けに、子どもが一生ものの健康食習慣を身につけられる「幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン)」を実施。 *得意レシピ:子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!
