主菜

【鶏むね肉と冷凍豆腐のさつまキムチ餅】節約/かさまし

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25分

凍り（冷凍）豆腐の解凍時間は除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

子供達の大好きなさつまいも。でも、パパはさつまいもだとおかずにならない…なんてことが多い時にとっておきの一品です。キムチ入りの肉だねにお餅も加えて、食べ応え満点の一品にしました！ほんのりピリ辛、だけど辛すぎずいくらでも食べれちゃいます！！

材料4人分

下準備
鶏むね肉は1〜2cm程度の角切りにする。凍り（冷凍）豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る。切り餅は50g/個を半分に切り、薄くスライスする。キムチはみじん切りにする。
1
さつまいもは薄くスライスし、水（分量外）にさらす。5分程度経ったら水けを切り、キッチンペーパーなどで軽く水けを拭き取る。
2
ボウルに鶏むね肉、水けを絞った凍り（冷凍）豆腐、A 中華だしの素大さじ1/2、おろし生姜（チューブ）小さじ1、おろしニンニク（チューブ）小さじ1、キムチ80g、マヨネーズ大さじ1、米粉大さじ4、片栗粉大さじ3を入れる。
3
全体をしっかりと混ぜる。
4
1のさつまいもの上に3を乗せ、スライスした切り餅をその上にのせ1のさつまいもで挟む。
5
米粉をまぶす。
6
サラダ油を熱したフライパンに5を入れ、中火で焼く。
7
両面焼き目がついたら、取り出す。