【鶏むね肉と切干大根の海苔ごませんべいチキン】節約/かさまし
投稿日2025/01/13
更新日2025/01/13
調理時間25分(凍り（冷凍）豆腐の解凍時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
今回はカサマシは切干大根！生の大根を入れるよりもカサマシ感がなく、しかも食感がとっても面白いんです。 さらには、ごませんべいをイメージして作ったチキン。白と黒を作ると可愛くてどっちも取り合いになっちゃいます。
材料4人分
- 鶏むね肉1枚(350g)
- 凍り（冷凍）豆腐1丁(400g)
- 切干大根30g
- Aコンソメ顆粒大さじ1/2
- Aおろし生姜（チューブ）小さじ1
- Aおろしニンニク（チューブ）小さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aケチャップ大さじ1
- A米粉大さじ4
- A片栗粉大さじ3
- 焼き海苔（大判）3枚
- 白いりごま適量
- 黒いりごま適量
- サラダ油大さじ4〜
作り方
ポイント
凍り（冷凍）豆腐は生の豆腐を冷凍させたら作れます。木綿でも絹ごしでも作れて、使いたい時に解凍ししっかりと水けを絞って使ってください。 切干大根は水でも戻せます。 米粉は薄力粉や片栗粉で代用できます。 ごまは白だけ黒だけでもいいです。 海苔の大きさはお好みで切ってください。
- 準
- 1
ボウルに鶏むね肉、水けを絞った凍り（冷凍）豆腐、切干大根、A コンソメ顆粒大さじ1/2、おろし生姜（チューブ）小さじ1、おろしニンニク（チューブ）小さじ1、マヨネーズ大さじ1、ケチャップ大さじ1、米粉大さじ4、片栗粉大さじ3を入れる。
- 2
全体をしっかりと混ぜる。
- 3
切った焼き海苔（大判）の上に2を乗せる。 海苔の面を上にし、手のひらで叩いて潰す。
- 4
白いりごまもしくは黒いりごまをまぶす。
- 5
サラダ油を熱したフライパンに4をいれ、中火で焼く。
- 6
全体に焼き目がついたら、取り出す。
495937
質問
作ってみた!
- Artist
うさまる
- 野菜ソムリエ
- 食育インストラクター
毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(10、8、6、4歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター
