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    主菜

    OSMICトマトの一口カツ

    • 投稿日2022/10/24

    • 更新日2022/12/27

    • 調理時間20

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    22

    とっても甘くて味が濃いOSMICトマトの美味しさを、丸ごとお肉に閉じ込めました。 一口齧ると、中から濃厚で甘いトマトの風味が溢れ出して、ソースがわりになるので、 ぜひ、何もつけずにお召し上がりください。 #OSMICタイアップ

    材料2人分8個分

    • OSMIC FIRST PRINCESS(トマト)
      8個
    • 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)
      100g
    • 塩こしょう
      少々
    • 小麦粉
      大さじ1
    • A
      小麦粉 
      大さじ3
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1
    • A
      大さじ2
    • パン粉
      30g
    • 揚げ油
      適量

    作り方

    ポイント

    豚肉は薄切りのしゃぶしゃぶ用を使うことで、ミルフィーユカツのような、 柔らかい仕上がりになります。

    • OSMIC FIRST PRINCESS(トマト)は洗って水気を拭く。 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)は、広げて軽く塩こしょうしておく。

    • 1

      豚バラ肉を、OSMICトマトに巻きつける。 トマトが外から見えないように、2〜3重に重ねて巻き付け、軽く握って形を整える。 同じものを8個作る。

    • 2

      表面に小麦粉をまぶす。 (茶漉しなどで振りかけるとやりやすい)

    • 3

      ボウルにバッター液の材料A 小麦粉 大さじ3、マヨネーズ大さじ1、水大さじ2を入れてよく混ぜ合わせる。

    • 4

      2を3のバッター液にくぐらせて、全体にパン粉をまぶしつける。

    • 5

      揚げ油を170度に熱して、4を入れ、きつね色になるまで3〜4分揚げる。

    レシピID

    447302

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    さいとうあきこ(圧力鍋研究家)
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    さいとうあきこ(圧力鍋研究家)

    圧力鍋協議会公認・圧力鍋研究家。圧力鍋のプロ 圧力鍋のお料理教室「うちごはんラボ」主宰 元、調理器具メーカーで、取扱説明書・レシピ集の監修・広告企画等を担当。 その経験を生かして、圧力鍋の魅力や、安全な使い方、 圧力鍋の使いこなし術などをお伝えしてます。

    「料理家」という働き方 Artist History