主菜
OSMICトマトの一口カツ
投稿日2022/10/24
更新日2022/12/27
調理時間20分
とっても甘くて味が濃いOSMICトマトの美味しさを、丸ごとお肉に閉じ込めました。 一口齧ると、中から濃厚で甘いトマトの風味が溢れ出して、ソースがわりになるので、 ぜひ、何もつけずにお召し上がりください。 #OSMICタイアップ
材料2人分（８個分）
- OSMIC FIRST PRINCESS(トマト)8個
- 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）100g
- 塩こしょう少々
- 小麦粉大さじ1
- A小麦粉大さじ3
- Aマヨネーズ大さじ1
- A水大さじ2
- パン粉30g
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
豚肉は薄切りのしゃぶしゃぶ用を使うことで、ミルフィーユカツのような、 柔らかい仕上がりになります。
- 準
OSMIC FIRST PRINCESS(トマト)は洗って水気を拭く。 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）は、広げて軽く塩こしょうしておく。
- 1
豚バラ肉を、OSMICトマトに巻きつける。 トマトが外から見えないように、2〜3重に重ねて巻き付け、軽く握って形を整える。 同じものを8個作る。
- 2
表面に小麦粉をまぶす。 （茶漉しなどで振りかけるとやりやすい）
- 3
ボウルにバッター液の材料A 小麦粉 大さじ3、マヨネーズ大さじ1、水大さじ2を入れてよく混ぜ合わせる。
- 4
２を３のバッター液にくぐらせて、全体にパン粉をまぶしつける。
- 5
揚げ油を170度に熱して、４を入れ、きつね色になるまで3〜4分揚げる。
レシピID
447302
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- Artist
さいとうあきこ（圧力鍋研究家）
圧力鍋協議会公認・圧力鍋研究家。圧力鍋のプロ 圧力鍋のお料理教室「うちごはんラボ」主宰 元、調理器具メーカーで、取扱説明書・レシピ集の監修・広告企画等を担当。 その経験を生かして、圧力鍋の魅力や、安全な使い方、 圧力鍋の使いこなし術などをお伝えしてます。
