主菜
【卵不使用】ふわサクッ！ササミのバジルフリット
投稿日2023/09/26
更新日2023/09/29
調理時間15分
卵不使用のフリットなので、卵白を泡立てる手間要らず。 【キユーピー Italiante バジルソース】を衣に加えるだけで、味もしっかりキマります。 食べると、フワッと香るバジルがとってもおいしいですよ。 ビールやキリッと冷えた白ワインとの相性抜群！ お子様のおやつにもぴったりです。
材料4人分
- ササミ5本
- 塩・こしょう適量
- 薄力粉50g
- ベーキングパウダー3g
- 冷水50mL
- キユーピー Italiante バジルソース大さじ1(瓶をよく振ってからお使いください)
- 酢小さじ1
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
生地は、練りすぎないように気をつけて、作ったらすぐに揚げてください。 生地に酢を入れることで、サクッと仕上がります。 ササミのほか、一口大に切った鶏ムネ肉や、エビ・イカなどのシーフードでもおいしく作れます。 ＃キユーピータイアップ
- 準
ササミは筋を取り、1本を４〜５個に切り分け、軽く塩・こしょうをしておく
- 1
ボウルに薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、冷水を加えて軽く混ぜる
- 2
キユーピー Italiante バジルソース、酢を加えて混ぜる ※揚げ油を170度にあたためる
- 3
工程２の生地に、下ごしらえしたササミを入れる
- 4
揚げ油が170度になったら、ササミにたっぷりと生地を絡ませながら、両面がこんがりするまで揚げる
- 5
きつね色になったら、油を切って盛り付ける
レシピID
468923
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- Artist
さいとうあきこ（圧力鍋研究家）
圧力鍋協議会公認・圧力鍋研究家。圧力鍋のプロ 圧力鍋のお料理教室「うちごはんラボ」主宰 元、調理器具メーカーで、取扱説明書・レシピ集の監修・広告企画等を担当。 その経験を生かして、圧力鍋の魅力や、安全な使い方、 圧力鍋の使いこなし術などをお伝えしてます。