『豚バラと春野菜のさっと煮』

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  200g
• 新玉ねぎ
  1/2個
• たけのこ(水煮)
  180g
• にんにく
  1片
• A
  水
  400ml
• A
  醤油(うすくち)
  大さじ1.5
• A
  酒
  大さじ1.5
• A
  塩
  小さじ1/4
• 黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  豚バラ薄切り肉は5cm幅に切る。 新玉ねぎとにんにくは薄切りにする。 たけのこ(水煮)は一口大に切る。

  
• 2

  鍋にA 水400ml、醤油(うすくち)大さじ1.5、酒大さじ1.5、塩小さじ1/4とにんにくを入れて煮立てる。 豚肉をほぐしながら加える。 新玉ねぎとたけのこを加え、 中火で混ぜながら3分ほど煮る。

  
• 3

  玉ねぎがしんなりしたら器に盛り、 黒こしょうをふる。

  

ポイント

■ 豚バラ肉はほぐしながら入れると、固まりにならず食べやすくなる ■ 新玉ねぎは薄切りにすると短時間でも甘みが出やすい ■ うすくち醤油がない場合は、普通の醤油を少なめに加え、和風だしをひとつまみ追加する

作ってみた！

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