さっぱりやみつき『しらすとキャベツのレモンサラダ』

材料2人分

• キャベツ
  130g
• しらす
  30g
• 黒こしょう
  適量
• A
  レモン汁
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素・砂糖
  各小さじ1/2
• A
  オリーブオイル
  小さじ2

作り方

• 1

  キャベツは太めの細切りにし、 耐熱ボウルに入れて600Wの電子レンジで2分加熱する。

  
• 2

  冷水にさらして水気をしっかり絞り、 しらすとA レモン汁大さじ1、鶏ガラスープの素・砂糖各小さじ1/2、オリーブオイル小さじ2を加えて和える。 お好みで黒こしょうをふる。

  

ポイント

■ キャベツはレンジ加熱後に冷水にさらすことで、食感よく仕上がります ■ 水気をしっかり絞ることで、味がぼやけずおいしく仕上がります ■ 黒こしょうを加えると、味が引き締まって大人向けの味わいになります ■ しらすの塩気によって味が変わるので、必要に応じて調整してください

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