もっちり☆かぼちゃの蒸しパン

お湯500㏄を沸かしておく。 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

かぼちゃは種と皮を取り除き、5mm幅程度の薄切りにする。 バーミキュラに水大さじ1(分量外)を入れてクッキングシートを敷き、その上にかぼちゃを並べる。蓋をして弱火で8分加熱し、2分蒸らす。

【1】のかぼちゃをボウルに入れてマッシュする。

別のボウルに卵を割り入れ、砂糖、はちみつ、牛乳、サラダ油を加えて混ぜ合わせる。 【2】を加えてさらに混ぜ、ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えてさっくりと混ぜ合わせる。

バーミキュラに、平たい耐熱皿を2枚重ねて入れ、鍋肌から熱湯を注ぐ。 シリコンカップを皿の上に並べる。

【3】の生地をカップの8分目まで流し入れる。 かぼちゃの種を並べ、蓋をして弱火で20分加熱する。

蓋を取って、竹串で刺してみて何も付いてこなければ蒸しあがり。