デザート
鍋で簡単！かぼちゃ米粉蒸しパン♪
投稿日2021/09/10
更新日2021/09/10
調理時間15分
かぼちゃをたっぷり使用した米粉蒸しパンです。 ノンオイルなので、こどものおやつや朝食にも♪ 是非出来立てをお召し上がりください。
材料3人分
- かぼちゃ80g(皮・種なし)
- 米粉80g
- 砂糖（てん菜糖など）大さじ1(甘いものがお好きな方は大さじ2)
- ベーキングパウダー小さじ1
- 豆乳80ml(牛乳・水でも可)
作り方
ポイント
蒸しパンを膨らませるコツ ○食材を混ぜ合わせたらすぐに蒸す ○沸騰を持続したまま蒸す ・米粉によって吸水率が異なります！ 水分量は調整してください！ ・鍋蓋に濡らして絞ったキッチンタオルなどを外れないように巻いておくと水滴が蒸しパンに垂れません。
- 準
タイミングを見計らい鍋に１cm程度の水と蒸しプレート（100円ショップなどでも販売されています）を入れ、火にかける。
- 1
かぼちゃを一口大に切り、耐熱容器に入れふんわりラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱する。 柔らかくなったら潰し、粗熱をとる。
- 2
①に米粉、砂糖（てん菜糖など）、ベーキングパウダー、豆乳を入れ混ぜる。
- 3
耐熱のシリコンカップ等に生地を入れる。 今回は耐熱のココット皿を使用しています。
- 4
沸騰したら鍋に③をいれ蓋し、沸騰を持続したまま10分蒸す。
レシピID
419057
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辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪
