鍋で簡単!かぼちゃ米粉蒸しパン♪

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2021.09.10

分類デザート

調理時間: 15分

ID 419057

nami(辻本なみ)

管理栄養士*こどもやママに優しい簡単レシピ

かぼちゃをたっぷり使用した米粉蒸しパンです。

ノンオイルなので、こどものおやつや朝食にも♪

是非出来立てをお召し上がりください。


    材料

    3人分
    かぼちゃ 80g(皮・種なし)
    米粉 80g
    砂糖(てん菜糖など) 大さじ1(甘いものがお好きな方は大さじ2)
    ベーキングパウダー 小さじ1
    豆乳 80ml(牛乳・水でも可)

    作り方

    ポイント

    蒸しパンを膨らませるコツ
    ○食材を混ぜ合わせたらすぐに蒸す
    ○沸騰を持続したまま蒸す

    ・米粉によって吸水率が異なります!
    水分量は調整してください!

    ・鍋蓋に濡らして絞ったキッチンタオルなどを外れないように巻いておくと水滴が蒸しパンに垂れません。

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    1. タイミングを見計らい鍋に1cm程度の水と蒸しプレート(100円ショップなどでも販売されています)を入れ、火にかける。
    2. かぼちゃを一口大に切り、耐熱容器に入れふんわりラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱する。
      柔らかくなったら潰し、粗熱をとる。
    3. ①に米粉、砂糖(てん菜糖など)、ベーキングパウダー、豆乳を入れ混ぜる。
    4. 耐熱のシリコンカップ等に生地を入れる。

      今回は耐熱のココット皿を使用しています。
    5. 沸騰したら鍋に③をいれ蓋し、沸騰を持続したまま10分蒸す。
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