水菜とツナの梅しそサラダ

材料2人分

• 水菜
  2株
• ツナ缶
  1缶
• 梅干し
  小3個
• 大葉
  2枚
• 白ごま
  少々
• A
  サラダ油
  大さじ2
• A
  ポン酢
  大さじ1と1/2

作り方

• 1

  水菜は水洗いして3センチ程度の長さに切る。 ツナ缶は軽く油を切っておく。 梅干しは種を取り除いて、包丁の背でペースト状になるまで叩く。 大葉は千切りにする。

• 2

  ボウルにA サラダ油大さじ2、ポン酢大さじ1と1/2、ペースト状にした梅干しを入れて良く混ぜ合わせる。

  
• 3

  2に水菜、ツナ、大葉、白ごまを加えてさっくりと混ぜ合わせ、器に盛り付ける。

  

ポイント

梅干しは、お弁当用に使われる小ぶりのしそ漬けを使用しています。ポン酢自体も酸味があるので、酸っぱいのが苦手な方は梅干しの量を減らしてください。

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