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    副菜

    水菜とツナの梅しそサラダ

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    • 5

    ボリューミーなお肉料理の時などに、一緒に食べたいさっぱりサラダです。今が旬の水菜のシャキシャキの食感を楽しむこともできます。ツナを入れてありますが、梅と大葉の効果でしつこくなく、後味が爽やかなサラダです。

    材料2人分

    • 水菜
      2株
    • ツナ缶
      1缶
    • 梅干し
      小3個
    • 大葉
      2枚
    • 白ごま
      少々
    • A
      サラダ油
      大さじ2
    • A
      ポン酢
      大さじ1と1/2

    作り方

    • 1

      水菜は水洗いして3センチ程度の長さに切る。 ツナ缶は軽く油を切っておく。 梅干しは種を取り除いて、包丁の背でペースト状になるまで叩く。 大葉は千切りにする。

    • 2

      ボウルにA サラダ油大さじ2、ポン酢大さじ1と1/2ペースト状にした梅干しを入れて良く混ぜ合わせる。

      水菜とツナの梅しそサラダの工程2
    • 3

      2に水菜、ツナ、大葉、白ごまを加えてさっくりと混ぜ合わせ、器に盛り付ける。

      水菜とツナの梅しそサラダの工程3

    ポイント

    梅干しは、お弁当用に使われる小ぶりのしそ漬けを使用しています。ポン酢自体も酸味があるので、酸っぱいのが苦手な方は梅干しの量を減らしてください。

    作ってみた!

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