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ジャック・オー・ランタンのかぼちゃミートグラタン

20
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2018.10.18

分類主食

調理時間: 20分

ID367507

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

かぼちゃをたっぷり絡めたホワイトソースの上に市販のミートソースを塗り、ピザ用チーズをトッピングして焼いたかぼちゃのミートグラタンです。かぼちゃの皮には栄養が豊富に含まれているので、皮を使ってジャック・オー・ランタンの顔にしてみました。顔は怖いですが、食べると笑顔になれる美味しさです。

グラタン グラタン ハロウィンデコ マカロニ ホワイトソース パーティーメニュー ハロウィン ミートソース(市販) 子供 ピザ用チーズ かぼちゃ 子どもが喜ぶ
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材料2人分(直径12センチ、深さ4センチの耐熱容器1台分)
かぼちゃ(正味) 100ℊ
玉ねぎ 1/4個
ウインナー 2本
マカロニ 15ℊ
A
薄力粉 大さじ2
A
バター 大さじ1
A
コンソメ顆粒 小さじ1/2
牛乳 200㎖
市販のミートソース 大さじ2
オリーブオイル 適量
ピザ用チーズ 適量
塩コショウ 少々
かぼちゃの皮(飾り用) 適量
作り方
Point!
かぼちゃは種とワタを取り、皮付きの状態で100ℊです。かぼちゃの量が多い分、マカロニは少なめにしてあります。皮で顔を作る際はお子さんと楽しみながらやってみてください。
  1. かぼちゃは皮付きのまま8ミリほどの厚さの一口大に切る。耐熱容器に並べてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで1分~1分30秒ほど加熱する。
    玉ねぎは薄切りにする。ウインナーは斜め薄切りにする。
    マカロニは熱湯で袋の表示通りに茹でてザルにあげておく。
  2. フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、玉ねぎ、ウインナーを炒める。玉ねぎがしんなりとしたらかぼちゃ、マカロニを加えて塩コショウをし、全体を炒め合わせる。
  3. 【ホワイトソースを作る】
    小鍋にA

    薄力粉 大さじ2、バター 大さじ1、コンソメ顆粒 小さじ1/2

    を入れて、牛乳を一気に流し込む。弱火に掛けて、泡だて器で手早くかき混ぜ続ける。2分ほどしてとろみが付いてきたら、少しゆるいかなと思うくらいで火を止める。(余熱でも固まります。)
  4. 2にホワイトソースを加えて全体を混ぜ合わせる。
  5. 耐熱容器に薄くバター(分量外)を塗り、4を盛り付けて平らにならす。その上に市販のミートソースを塗る。
  6. 5の上にピザ用チーズを散らし、オーブントースターで焼き色が付くまで5~6分焼く。
  7. 焼いている間にかぼちゃの皮を三角形に切り、レンジで加熱して柔らかする。焼きあがったミートグラタンの上にのせてジャック・オー・ランタンの顔を作る。
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