ジャック・オー・ランタンのかぼちゃミートグラタン

• 20分

材料2人分（直径12センチ、深さ4センチの耐熱容器1台分）

• かぼちゃ（正味）
  100ℊ
• 玉ねぎ
  1/4個
• ウインナー
  2本
• マカロニ
  15ℊ
• A
  薄力粉
  大さじ2
• A
  バター
  大さじ1
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1/2
• 牛乳
  200㎖
• 市販のミートソース
  大さじ2
• オリーブオイル
  適量
• ピザ用チーズ
  適量
• 塩コショウ
  少々
• かぼちゃの皮（飾り用）
  適量

作り方

• 1

  かぼちゃは皮付きのまま8ミリほどの厚さの一口大に切る。耐熱容器に並べてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで1分～1分30秒ほど加熱する。 玉ねぎは薄切りにする。ウインナーは斜め薄切りにする。 マカロニは熱湯で袋の表示通りに茹でてザルにあげておく。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、玉ねぎ、ウインナーを炒める。玉ねぎがしんなりとしたらかぼちゃ、マカロニを加えて塩コショウをし、全体を炒め合わせる。

  
• 3

  【ホワイトソースを作る】 小鍋にA 薄力粉大さじ2、バター大さじ1、コンソメ顆粒小さじ1/2を入れて、牛乳を一気に流し込む。弱火に掛けて、泡だて器で手早くかき混ぜ続ける。2分ほどしてとろみが付いてきたら、少しゆるいかなと思うくらいで火を止める。(余熱でも固まります。)

  
• 4

  2にホワイトソースを加えて全体を混ぜ合わせる。

  
• 5

  耐熱容器に薄くバター(分量外)を塗り、4を盛り付けて平らにならす。その上に市販のミートソースを塗る。

  
• 6

  5の上にピザ用チーズを散らし、オーブントースターで焼き色が付くまで5～6分焼く。

  
• 7

  焼いている間にかぼちゃの皮を三角形に切り、レンジで加熱して柔らかする。焼きあがったミートグラタンの上にのせてジャック・オー・ランタンの顔を作る。

  

ポイント

かぼちゃは種とワタを取り、皮付きの状態で100ℊです。かぼちゃの量が多い分、マカロニは少なめにしてあります。皮で顔を作る際はお子さんと楽しみながらやってみてください。

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