実は簡単！ハロウィンに♪【かぼちゃのミートグラタン】
投稿日2023/10/11
更新日2023/10/11
調理時間30分
即席ミートソースとかぼちゃをフライパンでひとまとめにし、耐熱容器に移して焼くだけなのでめちゃくちゃ簡単！ ハロウィンやホームパーティーなどでシェアするのにもピッタリな、ボリューム感ある華やかなオーブン料理です♪ かんてんクック顆粒を入れることで、お肉の美味しさを保ち、野菜から出る水分を美味しさと共に閉じ込めてくれます。
材料2人分
- かぼちゃ正味300g
- 合いびき肉200g
- 玉ねぎ1/2個
- A塩、こしょう各少々
- Aおろしにんにく、おろししょうが各小さじ1/2
- Bトマト水煮(缶詰)200g
- Bケチャップ、中濃ソース各大さじ2
- Bコンソメ(顆粒)、砂糖、かんてんクック顆粒各小さじ1
- オリーブオイル適量
- ピザ用チーズ適量(30〜40g)
- パセリ(みじん切り)適宜
作り方
ポイント
＊かぼちゃを薄切りにしてからレンジにかける時は、出来るだけ広げて加熱してください。 ＊耐熱容器に移す際、表面のかぼちゃだけ、向きを整えながら並べると綺麗に見えます。（中は適当でOKです♪） ＊焼き上げる際に使用している耐熱ガラスは、内容量1ℓタイプのものです。 #かんてんぱぱタイアップ
- 1
かぼちゃは耐熱皿に入れ、電子レンジ(600W)で2分ほど加熱する。(加熱の途中で向きを変える)。5〜6cm幅×5mm厚さの大きさに切り分け、耐熱皿に広げてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱する。 玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイル(約大さじ1/2)を中火で熱し、玉ねぎを半透明になるまで炒める。合いびき肉を入れ、A 塩、こしょう各少々、おろしにんにく、おろししょうが各小さじ1/2を加えて色が変わるまで炒め、B トマト水煮(缶詰)200g、ケチャップ、中濃ソース各大さじ2、コンソメ(顆粒)、砂糖、かんてんクック顆粒各小さじ1を加えて2分ほど炒める。
- 3
かぼちゃを加えて混ぜ、やわらかくなるまで蓋をして2〜3分蒸し焼きにする。 耐熱容器の内側にオリーブオイル(約小さじ1/2)を塗り、フライパンの中身を移す。
- 4
ピザ用チーズをかけ、230℃に温めたオーブンまたはトースターで8〜10分焼く。 お好みで刻んだパセリ(みじん切り)をちらす。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇ ※著書『藤本マキの食べやせごはん』 2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。
