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2019.05.05
分類主食
調理時間： 25分
ID375344
ふわとろ卵の上にエビチリをのせた、ごちそう感のある丼です。卵と一緒に食べることで辛みがマイルドになるので子ども向けにも◎。ふわとろの卵とプリプリのエビの食感がたまりません。甘酸っぱいタレもごはんに良く合います。
| 卵 | 2個 | |
| 温かいごはん | 茶碗2杯分 | |
| 冷凍むきエビ（大） | 約10尾 | |
| 長ネギのみじん切り | 大さじ1 | |
| ニンニク | 1片 | |
| 生姜 | 1片 | |
| 豆板醤 | 小さじ1/2～1 | |
|
A
|
水 | 150㎖ |
|
A
|
鶏がらスープの素（顆粒） | 小さじ1 |
|
A
|
砂糖 | 大さじ1/2 |
|
A
|
酢 | 大さじ1/2 |
|
A
|
トマトケチャップ | 大さじ3と1/2 |
|
B
|
片栗粉 | 小さじ1 |
|
B
|
水 | 小さじ2 |
| サラダ油 | 少々 | |
| カイワレ大根 | 少々 |
片栗粉 小さじ1、水 小さじ2
を合わせて水溶き片栗粉を用意しておく。
水 150㎖、鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1、砂糖 大さじ1/2、酢 大さじ1/2、トマトケチャップ 大さじ3と1/2
を加えてひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。
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