ピーマンとしらすの柚子胡椒ナムル

材料2人分

• ピーマン
  5個
• しらす
  30g
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  柚子胡椒
  小さじ1/2
• A
  白ごま
  小さじ1
• A
  塩
  少々

作り方

• 1

  ピーマンは縦半分に切って種を取り除き、横5～7ミリ幅程度に切る。 塩少々（分量外）を加えた熱湯でさっと茹で、ザルにあげて水気をしっかりと切る。

  
• 2

  ボウルに1のピーマン、しらす、A ごま油大さじ1、醤油小さじ1、柚子胡椒小さじ1/2、白ごま小さじ1、塩少々を加えてさっくりと和えて器に盛り付ける。

  

ポイント

ピーマンはさっと茹でることでカサが減り、食べやすくなります。しらすの塩気をみて、加える塩の分量を加減してください。辛いのが好きな方は柚子胡椒の量を増やしても◎。

作ってみた！

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