Name: 基本のチキンライス
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: チキンライス
Ingredients: 温かいごはん 茶碗2杯分; 鶏もも肉 100g; 玉ねぎ 1/2個; にんじん 1/3本; マッシュルーム 3個; トマトケチャップ 大さじ3; バター 10g; サラダ油 少々; 塩コショウ 少々; グリーンピース（水煮） 適量

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2022.01.17

分類主食

調理時間： 20分

ID 429458

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

子どもに人気のチキンライス。そのまま食べても美味しいですし、卵と組み合わせてオムライスにしても◎。先に具材とトマトケチャップを炒め合わせてからごはんを加えることでべちゃっとせずにパラッとした仕上がりになります。身近な材料で手軽に作れるので是非お試しください。

材料

2人分

	温かいごはん	茶碗2杯分
	鶏もも肉	100g
	玉ねぎ	1/2個
	にんじん	1/3本
	マッシュルーム	3個
A	トマトケチャップ	大さじ3
A	バター	10g
	サラダ油	少々
	塩コショウ	少々
	グリーンピース（水煮）	適量

作り方

ポイント

先に具材とトマトケチャップを炒め合わせることでトマトケチャップの酸味がマイルドになり、さらに水分を飛ばすように炒めることでごはんを加えた後にべちゃっとなりません。バターはコクを出すために加えます。グリーンピースはお好みで。彩にピーマンを加えたり、パセリを散らしたりしてもOKです。鶏もも肉の代わりに子どもが好きなウインナーやベーコンを使っても◎。