豆乳スープの冷やしトマツナ麺

材料1人分

• マルちゃん正麺　旨塩味
  1袋
• 無調整豆乳
  250ml
• ツナ缶(油漬け)
  1缶(70g)
• トマト
  1/2個
• 水菜
  20g
• おろしにんにく(チューブ)
  2cm
• オリーブオイル
  少々
• 粗びき黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  無調整豆乳は冷蔵庫で冷やしておく。

• 1

  トマトはヘタを取り除き、1cm程度の角切りにする。水菜は長さ4cm程度に切る。ツナ缶(油漬け)はかるく汁けをきる。

• 2

  鍋にたっぷりの湯(分量外)を沸かし、マルちゃん正麺　旨塩味を入れて、袋の表示時間よりも1分長くゆでる。麺をざるにあげ、流水でしめてしっかりと水けをきる。

• 3

  どんぶりに添付のスープとおろしにんにく(チューブ)を入れて混ぜ合わせ、冷やした無調整豆乳を注ぐ。

• 4

  3に麺を加え、トマト、水菜、ツナをトッピングする。オリーブオイルを回しかけて粗びき黒こしょうをふる。

ポイント

ツナ缶は油漬けのものを使用していますが、油分が気になる方は水煮を使用してもOKです。缶汁にもうま味が残っているので、なるべく捨てずに使用します。

作ってみた！

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