サバ缶豆乳スープヌードル§ひんやり濃厚なのにさっぱり
投稿日2020/05/15
更新日2020/05/15
調理時間5分(冷ます時間を除く)
ひんやりとスルスル食べれるご飯が恋しい時季にぴったりな速攻ランチ、キッチンに立つ時間もわずか。 サバ缶パスタhttps://oceans-nadia.com/user/83564/recipe/389070 クリーミーな濃厚さだけれど、スープを全部飲み干してしまいたい、さっぱりとしたオイシサです。 シソの葉、ミョウガ、小ネギ、パクチーと…香草お野菜がとっても良く合うので、是非たっぷり添えてぞうそ。 クリーミーが食べたいけれどカロリーが気になるあなたにもおススメ！
材料4人分
- サバ缶400ｇ(味噌煮又は醤油煮缶詰め)
- そうめん400ｇ(乾麺)
- サラダ油大さじ1
- Aにんにくすりおろし1かけ分
- A生姜すりおろし1かけ
- A中華ペースト小さじ1/3
- つゆ大さじ3＋1/2(3倍濃縮タイプ)
- 豆乳(調整豆乳)500ｃｃ(冷えたもの)
- ラー油適量
- シソの葉やミョウガ適量
作り方
ポイント
◆ひんやりじゃない気分の方は工程[2]で豆乳を加えてひと煮立ちさせて注げばあったかにゅう麺も、 私は常温豆乳を注いで食べるのが好みだったりします。 ◆さばは食べる時にくずしながらどうぞ、調理中にくずしてしまうと水分を吸収していってしまいます。
- 準
豆乳は冷やしておく。
- 1
フライパン又は鍋にサラダ油とA にんにくすりおろし1かけ分、生姜すりおろし1かけ、中華ペースト小さじ1/3を加え加熱し、香りだってきたらつゆを加えひと煮立ちし火を止め、冷ます。
- 2
[1]にサバ缶と豆乳(調整豆乳)を加えぐるりと混ぜ合わせる。 ここで時間があれば冷蔵庫で冷やしておくと尚よい。 ∴さばは崩さないようにします。
- 3
そうめんを茹でて洗いしっかり水気を切って器に盛り、[2]を等分にして注ぐ。好みのラー油(具入りのものでもOK)を加え、シソの葉やミョウガを添える。好みでゴマをふるう。 ∴さばをくずしながらどうぞ。
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栄養士：木内由紀
- フードコーディネーター
4年間の生活を経てアメリカより帰国、 世界中の人々が生活するワシントンDCで世界各国の食材や料理に触れ、日本の食の素晴らしさを再認識する。 旬の素材、身近な材料を使い、「おいしさは80%が視覚から!」をモットーに、見て美味しく、食べて感動!更には栄養面作りやすさを考慮した新感覚なレシピを日々開発しております。 主婦目線の簡単で美味しい内容が人気を呼び、新聞や雑誌、企業などに多数レシピを提供、スタイリングも行います。 育ちざかり2男児の母でもあります。 ≪資格≫●栄養士●フードコーディネーター●製パン講師 「スーパーで揃う食材で、誰でも作れるレシピ」を基本に、 ・旬の素材をたっぷり食べようレシピ ・ちょこっとアイディアでレストランの味! ・冷蔵庫にある食材で3分クッキング ・フライパン1つで時短料理 ・あら簡単!作り置きおかず ・意外な食材との組み合わせでオイシサ10倍アップ! ・育ち盛りのガッツリ料理 ※レシピ中に記載ある[砂糖]はすべて「三温糖」を使っています。 「三温糖」を是非使っていただきたいレシピには「三温糖」と記載しています。他は「上白糖」で代用もOKです。
