Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 大根のうま塩♡ナムル風サラダ【#ポリ袋 #大量消費】

    大根のうま塩♡ナムル風サラダ【#ポリ袋 #大量消費】 7分前

    205人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 簡単!鶏もも肉と山盛りきのこのバタぽん炒め(ダイエットにも)

    簡単!鶏もも肉と山盛りきのこのバタぽん炒め(ダイエットにも) 9分前

    123人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. ☆ネギ塩ダレとカリカリチキン☆

    ☆ネギ塩ダレとカリカリチキン☆ 9分前

    128人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. LODGEラウンドパンで*簡単ミートローフ*

    松山絵美さんがレシピを投稿しました!13分前

  5. LODGEラウンドパンで*海老たこ牡蠣の和風パエリア*

    松山絵美さんがレシピを投稿しました!17分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

揚げナスサラダ

15

2013.08.31

分類

調理時間: 15分

ID103728

salaisara

サクライチエリ(タイ料理研究家)

揚げナスが大好きで、でも、油が気になるので他の野菜とあわせてサラダにしてみた。 ナスそのものが食べるドレッシングだと思えば、油だって怖くない!・・・か?  

ヘルシー なす 洋風サラダ おもてなし

このレシピをブログで紹介する

材料(2人分)
ナス 中1本
きゅうり 1/2本
玉ねぎ 1/4個分
レタス 1~2枚
オリーブオイル 大さじ3程度
ワインビネガー 大さじ1(赤でも白でもお好みで)
塩コショウ 適量
ゆでエビ 8尾くらい?適量
作り方
Point!
ナスを揚げ焼きにする時には、油の温度を高めにして、切ったそばから躊躇せずに放り込んだ方が、潔く綺麗に仕上がります。 温度を低く、おっかなびっくり何度もひっくり返しているとびしょびしょになる。
  1. 大さじ3程度の油を190度くらいまで熱して、1cm厚程の輪切りにしたナスを切った傍から両面いい色になるまで揚げ焼きにし、
  2. ナス揚げている間に、きゅうりを半割りにしてから斜め薄切りに、玉ねぎも薄切り(玉ねぎは辛いの苦手な方は水に放す)。レタスは洗って食べやすい大きさに千切って器にふわりと敷いておく。
  3. ナスが揚がったら油切ってボウルに入れて、あっついうちにワインビネガーをふりかけて塩コショウをし、よく混ぜる。
  4. ナスの温度がいい加減冷めてきたタイミングできゅうり、玉ねぎとゆでエビを和えて、レタス敷いた器に盛り付ける。 はい、出来上がり。
0 4
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】スイーツを作って適度に糖を摂る
    スイーツを作って適度に糖を摂る"適糖生活"を実践しよう この特集を読む
  2. PR 【PR】スクエアプレートでモダンな食卓を演出
    スクエアプレートでモダンな食卓を演出 この特集を読む
  3. PR 【PR】寒い日にぴったり!体が温まる具だくさんスープジャー弁当の作り方
    寒い日にぴったり!体が温まる具だくさんスープジャー弁当の作り方 この特集を読む
  4. PR 【PR】和洋中に使いやすい海の幸、北海道ほたてレシピ集!
    和洋中に使いやすい海の幸、北海道ほたてレシピ集! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×遠足 (13) おもてなし×ナス (12) なす×鷹の爪 (3) 洋風サラダ×黒こしょう (3)
もっと見る

「なす 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents