副菜

【シンプルレシピ】ネギが甘い、長ネギのチーズクラフティ

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40分

エネルギー285kcal
炭水化物16.2g
脂質19.2g
たんぱく質12.8g
糖質14.5g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

長ネギ消費レシピの１つです。太いネギのとろりとした所が好きだったり、切り口がかわいいなーと、常々思っていたので白ワインに合うクラフティにしました。グラタン程の手間はないし、粉が入っている分、キッシュのアパレイユよりもしっかりした口当たりです。生クリームを使わない、あっさりしたレシピで、家に普段あるもので作れます。オーブンに入れたらほったらかしなので、気楽に作って見てください。

材料2人分

太い長ネギ
1-2本(200g程度)
オリーブオイル
大さじ1
薄力粉
大さじ1
卵
2個
牛乳
100ml
ピザ用チーズ
30g
塩コショウ
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
オーブンを180度で予熱しておきます。グラタン皿にはバター（分量外）を塗っておきます。
1
太い長ネギを3㎝位のぶつ切りにし、オリーブオイルを敷いたフライパンに置き、弱火で両面を焼き色がつく程度まで、加熱します。
2
ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でよく混ぜてたら、薄力粉を振るい入れ、ダマにならないようによく混ぜます。
3
卵と薄力粉がきちんと混ざったら、牛乳と塩コショウを加えて混ぜます。
4
グラタン皿に長ネギを切り口が見えるように置き、生地を漉しながら流し入れ、ピザ用チーズを散らしたら、予熱したオーブンに入れて30分程焼き、生地が固まっていたら出来上がり。あたたかいうちに　頂いて下さい。