【シンプルレシピ】ネギが甘い、長ネギのチーズクラフティ

• 40分

材料2人分

• 太い長ネギ
  1-2本(200g程度)
• オリーブオイル
  大さじ1
• 薄力粉
  大さじ1
• 卵
  2個
• 牛乳
  100ml
• ピザ用チーズ
  30g
• 塩コショウ
  適量

作り方

• 0

  下準備
  オーブンを180度で予熱しておきます。 グラタン皿にはバター（分量外）を塗っておきます。

• 1

  太い長ネギを3㎝位のぶつ切りにし、オリーブオイルを敷いたフライパンに置き、弱火で両面を焼き色がつく程度まで、加熱します。

  
• 2

  ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でよく混ぜてたら、薄力粉を振るい入れ、ダマにならないようによく混ぜます。

• 3

  卵と薄力粉がきちんと混ざったら、牛乳と塩コショウを加えて混ぜます。

• 4

  グラタン皿に長ネギを切り口が見えるように置き、生地を漉しながら流し入れ、ピザ用チーズを散らしたら、予熱したオーブンに入れて30分程焼き、生地が固まっていたら出来上がり。 あたたかいうちに　頂いて下さい。

  

ポイント

失敗しない為に行う事は、ただ１つ。　「面倒臭がらずに、漉す」。 薄力粉はそのままボテっと加えると、必ずや、ダマになります。 また、ダマになっても、グラタン皿に流す時にきちんと漉せば、ダマはある程度潰せます。 もう少しボリュームが欲しいなー　という場合は、ツナも散らすといいですよ。

作ってみた！

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