【お腹にやさしい】鶏ささみとコーンのとろみスープ

材料2人分

• 鶏ささみ肉
  1本
• 白ねぎ
  10g
• 水
  200ml
• クリームコーン
  180g(小１缶)
• 片栗粉
  小さじ1/2
• 卵
  1個
• 塩
  ひとつまみ
• 万能ねぎ
  1本

作り方

• 1

  鶏ささみ肉はまず、包丁のお腹で潰します。 それから、筋を取り除いて下さい。

  
• 2

  お肉をそぎ切りにします。 キレイに切れなくても大丈夫。 むしろ、そっちの方が都合がいい。

  
• 3

  お鍋に切ったお肉とお水、それからみじん切りにした白ねぎを入れて火にかけます。

  
• 4

  クリームコーンの缶を開け、片栗粉と塩を加え混ぜてから、お鍋に加えます。

  
• 5

  卵を溶いて回し入れ、卵がふわーっと上がってきたら出来上がり。 火を止めて器に盛りつけ、小口切りにした万能ねぎを飾ります。

  

ポイント

卵を加えるタイミングは、きっちりスープが沸いてから。 少しずつ回しかけるように流すと、キレイにフワーっと卵が浮いてきます。 卵は、クリームコーンの缶の中で溶いちゃっていいですよ。洗い物が少なくってラクチンです。

作ってみた！

質問