ホッとする…♡ささみと野菜の生姜とろみスープ

材料2人分

• ささみ
  3本
• キャベツ
  1枚
• 人参
  1/3本
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• B
  水
  500ml
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• B
  すりおろし生姜
  小さじ1
• B
  塩・こしょう
  少々
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  キャベツ・人参を細切りにし、ささみは筋を取り、1口大に切る。

  
• 2

  ささみは筋を取り食べやすい大きさに切り、ポリ袋にA 片栗粉大さじ1、酒大さじ1いれる。

  
• 3

  鍋にB 水500ml、鶏がらスープの素小さじ1/2、すりおろし生姜小さじ1、塩・こしょう少々を入れてささみ・人参を煮込み、アクが出たらアクを取る。 キャベツを加えて柔らかくなったら、ごま油を回しかけて器に盛り付ける。

  

ポイント

☆ささみは鶏むね肉でも大丈夫です。 ☆ささみにあらかじめ片栗粉をまぶす事で柔らかく仕上がり、スープにとろみがつくので一石二鳥で仕上がります✨

作ってみた！

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