具沢山◎ささみとえのきのとろみ生姜スープ

15

2020.05.31

分類汁物

調理時間: 15分

ID 390295

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

生姜風味で体の芯からほっこり◎
とろみのある具沢山スープで食べ応えもあり、朝・昼・晩どのタイミングでもいただきやすい”食べる”スープです♪

高タンパク、低糖質で低カロリーと、ヘルシーなささみは普段の食卓に積極的に登場させたい食材。
食物繊維やビタミン豊富なきのこと合わせて栄養補給にぴったりです◎

    材料4人分
    ささみ 2本
    えのきだけ 1袋
    すりおろししょうが 小さじ1
    A
    白だし、酒 各大さじ2
    A
    みりん 大さじ1
    A
    和風だしのもと顆粒(食塩無添加) 小さじ2
    片栗粉 大さじ2
    作り方
    Point!
    *ささみに片栗粉をまぶすことで、脂肪が少ない部位でも柔らかく仕上がります。
    1. ささみを食べやすい大きさに切り、ポリ袋に入れて片栗粉をまぶす。
    2. えのきだけは石づきをとり、長さ半分に切る。
    3. 鍋に800mlのお湯を沸かし、すりおろししょうがとA

      白だし、酒 各大さじ2、みりん 大さじ1、和風だしのもと顆粒(食塩無添加) 小さじ2

      を入れ、再沸騰したらささみを入れて約4分加熱する。
    4. えのきだけを加え、約3分煮込んで火を止める。
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