汁物

【食べるスープ】ささみとえのきのとろみ生姜スープ

Name: 【食べるスープ】ささみとえのきのとろみ生姜スープ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ささみ 2本; えのきだけ 1袋; すりおろししょうが 小さじ1; 白だし、酒 各大さじ2; みりん 大さじ1; 和風だしのもと顆粒（食塩無添加） 小さじ2; 片栗粉 大さじ2

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15分

エネルギー78kcal
炭水化物7.3g
脂質0.8g
たんぱく質10.2g
糖質6.5g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

生姜風味で体の芯からほっこり◎ とろみのある具沢山スープで食べ応えもあり、朝・昼・晩どのタイミングでもいただきやすい”食べる”スープです♪ 高タンパク、低糖質で低カロリーと、ヘルシーなささみは普段の食卓に積極的に登場させたい食材。食物繊維やビタミン豊富なきのこと合わせて栄養補給にぴったりです◎

材料4人分

ささみ
2本
えのきだけ
1袋
すりおろししょうが
小さじ1
A
白だし、酒
各大さじ2
A
みりん
大さじ1
A
和風だしのもと顆粒（食塩無添加）
小さじ2
片栗粉
大さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ささみを食べやすい大きさに切り、ポリ袋に入れて片栗粉をまぶす。
2
えのきだけは石づきをとり、長さ半分に切る。
3
鍋に800mlのお湯を沸かし、すりおろししょうがとA 白だし、酒各大さじ2、みりん大さじ1、和風だしのもと顆粒（食塩無添加）小さじ2を入れ、再沸騰したらささみを入れて約４分加熱する。
4
えのきだけを加え、約３分煮込んで火を止める。