主菜
〜手羽唐のマリネ（甘麹バルサミコ）〜
投稿日2016/06/02
更新日2016/06/02
調理時間10分
simpleな手羽唐にちょっと手を加えたマリネ液にドボン♪しました さっぱりでスイーティー＋ジューシーな手羽唐です★
材料3人分
- 鶏手羽先(どの部位でも)400g
- A塩、胡椒少々
- B小麦粉:片栗粉同量
- Cオリーブオイル大さじ1
- Cシークワーサー果汁50cc
- Cバルサミコ酢大さじ2
- Cめんつゆ(3倍濃縮)大さじ2
- D甘麹大さじ3～4
- A白ワイン(酒)大さじ2
作り方
ポイント
粉の配分はお好みで★ また白身の魚などにも美味しく頂けるマリネ液です(^-^)
- 1
ポリ袋にお肉とA 塩、胡椒少々、白ワイン(酒)大さじ2を加え軽く揉んで、B 小麦粉:片栗粉同量も加え揚げ油でこんがり揚げます。
- 2
鍋にC オリーブオイル大さじ1、シークワーサー果汁50cc、バルサミコ酢大さじ2、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2を入れ角が取れるくらいに煮詰めて火を止めます。
- 3
2にD 甘麹大さじ3～4を加えたら揚げたての1を漬け込んで出来上がり。
レシピID
136713
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YUKImama
元カフェママ★ 簡単はやうまお弁当★ 医療機関勤務3姉妹ママ★ 資格:食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講中★ 簡単はやうまでkitchenをこなした後 家族との幸せな時間を感じて(^-^)