主菜
〜ささみの桃塩麹マヨソテー(作りおき)〜
投稿日2016/06/27
更新日2016/06/27
調理時間10分
今回は桃をぎゅーっと絞って漬け込みました(^-^) ジューシーで美味しく晩御飯、裂いて朝のサラダに。サンドイッチでも持って行かせました★
材料3人分
- ささみ350g
- A塩麹大さじ1
- Aマヨ大さじ1
- Aワイン大さじ2
- A桃(手で絞る)40ml
- Bクレイジーソルト少々
- B小麦粉(打ち粉)少々
- オリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
1はご家庭の都合で調整して下さい。3でお肉を取り出しそぎ切りにし、ソースを強火で煮れば晩御飯のメインにも良いですよ(^-^)火の通しすぎには気を付けて下さい★
- 1
ポリ袋に、筋を除去したささみとA 塩麹大さじ1、マヨ大さじ1、ワイン大さじ2、桃(手で絞る)40mlを加えモミモミしてしばらく置きます。
- 2
1を取り出しB クレイジーソルト少々、小麦粉(打ち粉)少々を振って（粉は片面のみ）油を熱したフライパンでソテーします。（粉を叩いた面から）
- 3
2を裏返しA 塩麹大さじ1、マヨ大さじ1、ワイン大さじ2、桃(手で絞る)40mlのマリネ液を加え蓋をして蒸し焼きにして出来上がり。
- 4
いちばんのお弁当でした
レシピID
136801
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- Artist
YUKImama
元カフェママ★ 簡単はやうまお弁当★ 医療機関勤務3姉妹ママ★ 資格:食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講中★ 簡単はやうまでkitchenをこなした後 家族との幸せな時間を感じて(^-^)
