レシピサイトNadia
    主菜

    〜ささみの桃塩麹マヨソテー(作りおき)〜

    • 投稿日2016/06/27

    • 更新日2016/06/27

    • 調理時間10

    今回は桃をぎゅーっと絞って漬け込みました(^-^) ジューシーで美味しく晩御飯、裂いて朝のサラダに。サンドイッチでも持って行かせました★

    材料3人分

    • ささみ
      350g
    • A
      塩麹
      大さじ1
    • A
      マヨ
      大さじ1
    • A
      ワイン
      大さじ2
    • A
      桃(手で絞る)
      40ml
    • B
      クレイジーソルト
      少々
    • B
      小麦粉(打ち粉)
      少々
    • オリーブオイル
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    1はご家庭の都合で調整して下さい。3でお肉を取り出しそぎ切りにし、ソースを強火で煮れば晩御飯のメインにも良いですよ(^-^)火の通しすぎには気を付けて下さい★

    • 1

      ポリ袋に、筋を除去したささみとA 塩麹大さじ1、マヨ大さじ1、ワイン大さじ2、桃(手で絞る)40mlを加えモミモミしてしばらく置きます。

      〜ささみの桃塩麹マヨソテー(作りおき)〜
の工程1
    • 2

      1を取り出しB クレイジーソルト少々、小麦粉(打ち粉)少々を振って(粉は片面のみ)油を熱したフライパンでソテーします。(粉を叩いた面から)

      〜ささみの桃塩麹マヨソテー(作りおき)〜
の工程2
    • 3

      2を裏返しA 塩麹大さじ1、マヨ大さじ1、ワイン大さじ2、桃(手で絞る)40mlのマリネ液を加え蓋をして蒸し焼きにして出来上がり。

      〜ささみの桃塩麹マヨソテー(作りおき)〜
の工程3
    • 4

      いちばんのお弁当でした

      〜ささみの桃塩麹マヨソテー(作りおき)〜
の工程4
    レシピID

    136801

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    元カフェママ★ 簡単はやうまお弁当★ 医療機関勤務3姉妹ママ★ 資格:食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講中★ 簡単はやうまでkitchenをこなした後 家族との幸せな時間を感じて(^-^)

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