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「鶏むね肉はパサつく…」そんなイメージを覆す一品です。 マヨネーズでお肉をコーティングして水分を逃さず、コク深い味わいに仕上げます。洗い物も最小限なので 忙しい日のメインおかずやお弁当にぴったりです。
鶏むね肉は縦半分に切り、繊維を断つように1~1.5cm幅のそぎ切りにする。
天板にクッキングシートを敷き、鶏むね肉を重ならないように並べ、混ぜ合わせたA マヨネーズ大さじ2、醤油大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1をかけ、タレをお肉に馴染ませる。
200℃に予熱したオーブンで15分焼く。
・ガツン系が好みの場合は、すりおろしにんにくを【A】に少量入れても合います。 ・オーブンの機種によって焼き時間が異なりますので、様子を見ながら加熱してください。
鶏むね肉のそぎ切り
鶏むね肉の観音開き
レシピID:519000
更新日:2026/03/08
投稿日:2026/03/08
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かなで
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