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鶏むね肉の韓国風【下味冷凍OK】

Name: 鶏むね肉の韓国風【下味冷凍OK】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 鶏肉料理
Ingredients: 鶏むね肉 1枚; 塩 少々; 胡椒 少々; コチュジャン 大さじ1.5; 酒 大さじ1; 醤油 大さじ1; 砂糖 大さじ1; 塩 小さじ1/3; にんにくチューブ 3cm; ごま油 大さじ2

15分

みずか

材料
作り方
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2020.02.16

分類主菜

調理時間： 15分（漬け込み時間は除く）

ID386205

みずか

お手軽・簡単・B級レシピ♡

漬けダレに漬けておけば、あとは焼くだけ♪
コチュジャンで韓国風なチキンです。
特売の時に買いすぎちゃった鶏肉も下味冷凍で「心の支え」に大変身♪

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材料2人分

	鶏むね肉	1枚(もも肉、ささみでも)
	塩	少々
	胡椒	少々
A	コチュジャン	大さじ1.5
A	酒	大さじ1
A	醤油	大さじ1
A	砂糖	大さじ1
A	塩	小さじ1/3
A	にんにくチューブ	3cm
A	ごま油	大さじ2

作り方

Point!

ささみなら4本くらい漬けられます。お魚なら鯖も合いますよ♪ ごま油で漬けているので、油は不要。オーブンなら200度で余熱し、15分焼き、漬けだれを回しかけてさらに5分焼きます。オーブントースターや魚焼きグリルでも。

鶏むね肉はフォークで数か所刺して穴をあける。
鶏むね肉は食べやすい大きさに切り塩、胡椒をふる。
保存袋にA
コチュジャン大さじ1.5、酒大さじ1、醤油大さじ1、砂糖大さじ1、塩小さじ1/3、にんにくチューブ 3cm、ごま油大さじ2
を入れ、袋の外側からもむようにしてよく混ぜる。
2に鶏むね肉を入れて全体に漬けダレを回し、揉みこむ。
中の空気を抜いて袋の口を閉じる。
冷蔵庫で30分以上漬けこむ。

※下味冷凍する場合はこのまま冷凍庫へ。
※1回に使う分に小分けして冷凍しておくと便利です。
漬けだれを保存袋に残して鶏むね肉を皮目からフライパンに並べ、中火でこんがり焼く。
両面に焦げ目が付いたら、保存袋に残した漬けだれを回しかけて絡めて煮詰める。

※下味冷凍した時は生焼けを防ぐため解凍してから焼いてください。
※冷蔵庫に移して1晩ほどで解凍できます。