副菜

ごはんがとまらない!超簡単つくりおき♪手作りなめ茸

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15分
  • エネルギー45kcal
  • 炭水化物10.0g
  • 脂質0.2g
  • たんぱく質1.2g
  • 糖質8.5g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

色々な料理に大活躍する「なめ茸」 ごはんにのせたり、炊き込みごはんにしたり、 豆腐にのせたり…。 用途は沢山! これを自分で手作り出来たら最高ですよね~♪ そこで、 ご家庭でも簡単にできる「なめ茸」の作り方を紹介します! ほかほかごはんにのせると最高に美味しい もちろん、炊き込みごはんにしても抜群! よかったら参考にしてみて下さいね♪ 元気のなくなった えのきでもOKなので えのきの消費にも抜群のレシピです♪

材料8人分

  • えのき
    2パック(200g×2)
  • 酢
    大さじ1
  • A
    醤油・みりん・酒
    各大さじ4
  • A
    砂糖
    大さじ2

作り方

  • 1

    えのきは根元を切り落とし、3cm幅程度のざく切りにし、根元部分は粗くほぐす。

  • 2

    鍋に1とA 醤油・みりん・酒各大さじ4、砂糖大さじ2を入れて中火にかけ、焦がさないようにかき混ぜる。 ぬめりが出はじめたら酢を加えて1分程度更に炒める。 完全に冷めてから、清潔な容器で保存する。

    ごはんがとまらない!超簡単つくりおき♪手作りなめ茸の工程2

ポイント

冷蔵庫で5日程度保存可能です♪

作ってみた!

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