炊飯器で♪ハニーマスタードのとろとろ煮豚

材料2人分

• 豚肩ロースブロック
  ３００g
• サラダ油
  大さじ１/２
• A
  粒マスタード
  大さじ２
• A
  はちみつ
  大さじ１
• A
  醤油
  大さじ１/２
• A
  おろしニンニク
  小さじ１/２
• A
  塩・粗びき黒コショウ　
  各適量

作り方

• 1

  豚肩ロースブロックは、フォークで全体に穴を開ける。

• 2

  ポリ袋に１とA 粒マスタード大さじ２、はちみつ大さじ１、醤油大さじ１/２、おろしニンニク小さじ１/２、塩・粗びき黒コショウ　各適量を入れて袋の上からよく揉み込み、２時間以上おく。 （できれば一晩おくと味がしみて美味しい）

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひき、２を加えて強火で両面、 焦げ目が付くまで焼く。

  
• 4

  ３を２の袋に戻し入れ、出来るだけ空気を抜き、きっちりしばって密封する。 更にジップロック等の密閉袋に入れる。 炊飯釜に袋のまま肉を入れ、豚肉が浸かる程度にお湯を注ぎ、保温にセットして１時間３０分程度放置する。

  
• 5

  袋から豚肉を取り出し、食べやすく切る。　 袋の中のタレは盛り付けた豚肉の上にかける。　

ポイント

下味に漬けこむ時間は、一晩おく方が味がしみて美味しいです。

作ってみた！

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