炊飯器で♪ハニーマスタードのとろとろ煮豚

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2021.01.18

分類主菜

調理時間: 1時間 40分(漬け込む時間は除く)

ID 405165

四万十みやちゃん(宮崎香予)

手抜きに見えない簡単・時短レシピ

炊飯器で保温調理した豚肉ですが、
圧力鍋で作ったようにとろとろで やわらか~♪
相性抜群のはちみつとマスタードで下味をしっかりつけて!

あとは、炊飯器におまかせ~♪
密閉袋での調理なので、炊飯器に臭い移りする心配もありません!
はちみつ入りなので、子供さんでも食べられる味にしています♡

    材料2人分
    豚肩ロースブロック 300g
    サラダ油 大さじ1/2
    A
    粒マスタード 大さじ2
    A
    はちみつ 大さじ1
    A
    醤油 大さじ1/2
    A
    おろしニンニク 小さじ1/2
    A
    塩・粗びき黒コショウ  各適量
    作り方
    Point!
    下味に漬けこむ時間は、一晩おく方が味がしみて美味しいです。
    1. 豚肩ロースブロックは、フォークで全体に穴を開ける。
    2. ポリ袋に1とA

      粒マスタード 大さじ2、はちみつ 大さじ1、醤油 大さじ1/2、おろしニンニク 小さじ1/2、塩・粗びき黒コショウ  各適量

      を入れて袋の上からよく揉み込み、2時間以上おく。
      (できれば一晩おくと味がしみて美味しい)
    3. フライパンにサラダ油をひき、2を加えて強火で両面、
      焦げ目が付くまで焼く。
    4. 3を2の袋に戻し入れ、出来るだけ空気を抜き、きっちりしばって密封する。
      更にジップロック等の密閉袋に入れる。
      炊飯釜に袋のまま肉を入れ、豚肉が浸かる程度にお湯を注ぎ、保温にセットして1時間30分程度放置する。
    5. 袋から豚肉を取り出し、食べやすく切る。 
      袋の中のタレは盛り付けた豚肉の上にかける。 
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