みょうがと梅干のさっぱり夏パスタ

材料1人分

• スパゲティ
  100g
• みょうが
  1本
• かつお節
  2g程度
• 大葉
  5枚
• 白ごま
  適量
• A
  梅干し
  1個(種を取り除き手でちぎっておく…包丁で叩いてもOK)
• A
  めんつゆ(2倍濃縮)
  大さじ2
• A
  オリーブオイル
  大さじ1/2

作り方

• 1

  スパゲティは袋に記載されている時間より１分余分に茹でる。 茹で上がったら冷水にとり、しっかりと水気を切る。

• 2

  みょうがは根元を少し切り、縦半分に切り繊維に沿って薄く切る。 大葉は千切りにする。

• 3

  ボウルに１、２、かつお節、A 梅干し1個、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2、オリーブオイル大さじ1/2を入れてよく和え、器に盛り付け白ごまをふる。

ポイント

冷製パスタなので、パスタの茹で時間は長めに茹でてくださいね♪ みょうがの食感を楽しみたい場合は、必ず繊維に沿って切ってくださいね。

作ってみた！

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