主食
みょうがと梅干のさっぱり夏パスタ
投稿日2022/06/13
更新日2022/06/13
調理時間10分(スパゲティの茹で時間で時間の変動あり)
今回は「みょうがと梅干」を使った夏らしいパスタをご紹介します♪ みょうがのシャキシャキ感と独特の芳香が 梅干しととってもよく合います！ 食欲そそるパスタなのでよかったらお試しくださいね♪
材料1人分
- スパゲティ100g
- みょうが1本
- かつお節2g程度
- 大葉5枚
- 白ごま適量
- A梅干し1個(種を取り除き手でちぎっておく…包丁で叩いてもOK)
- Aめんつゆ(2倍濃縮)大さじ2
- Aオリーブオイル大さじ1/2
作り方
ポイント
冷製パスタなので、パスタの茹で時間は長めに茹でてくださいね♪ みょうがの食感を楽しみたい場合は、必ず繊維に沿って切ってくださいね。
- 1
スパゲティは袋に記載されている時間より１分余分に茹でる。 茹で上がったら冷水にとり、しっかりと水気を切る。
- 2
みょうがは根元を少し切り、縦半分に切り繊維に沿って薄く切る。 大葉は千切りにする。
- 3
ボウルに１、２、かつお節、A 梅干し1個、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2、オリーブオイル大さじ1/2を入れてよく和え、器に盛り付け白ごまをふる。
レシピID
439033
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！