デザート
完熟バナナのココナッツバナナケーキ
投稿日2022/07/13
更新日2022/07/13
調理時間60分
黒くなったバナナがあったので「バナナケーキ」を作りました～♪ バナナと相性のよい「ココナッツロング」をトッピングして トロピカルに～♪ しっとり！ずっしり！ とっても美味しいバナナケーキの出来上がりです～！ 黒くなったバナナの方が美味しく出来上がりますよ～！ よかったらお試しくださいね♪
材料（15cmの丸型1台分）
- 完熟バナナ3本(皮つきで450g)
- ホットケーキミックス150g
- ココナッツロング25g
- A砂糖30g(完熟バナナを使用しない場合は４０gに増やしてください)
- A卵2個
- Aサラダ油40g
作り方
ポイント
完熟バナナが無い場合は、砂糖を大さじ１余分に加えてください。
- 1
完熟バナナを耐熱ボウルに入れてフォーク等で潰し、ラップをせず電子レンジ６００Ｗで１分加熱しよく混ぜる。
- 2
１にA 砂糖30g、卵2個、サラダ油40gを入れてよく混ぜ、 ホットケーキミックスを加えて 粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 オーブン用シートを敷いた型に流し込み、ココナッツロングをトッピングし１７０℃のオーブンで４０～５０分焼く。
レシピID
440987
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！