【小麦粉、バター、砂糖なし】オートミールとバナナのパンケーキ

• 15分

材料4人分（12センチのパンケーキ4枚分）

• オートミール
  200g
• A
  バナナ
  1本(約150g)
• A
  卵
  1個
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1と1/2
• A
  ココナッツオイル
  大さじ2(米油、太白胡麻油などで代用可。)
• A
  豆乳
  150ml
• メープルシロップ、バター
  お好みで

作り方

• 下準備
  特になし。

• 1

  オートミールをハンドミキサーまたはフードプロセッサーで粉にする。

  
• 2

  ①にA バナナ1本、卵1個、ベーキングパウダー小さじ1と1/2、ココナッツオイル大さじ2、豆乳150mlを入れて更に混ぜる。 ※室温が低く、ココナッツオイルが固まっている場合は電子レンジ600wで約30秒温め液状にする。 ※生地が硬めの場合は、豆乳で調整して下さいね！

  
• 3

  パンケーキを焼く。 フライパンを中火で熱し、濡れ布巾に当ててから弱火で片面ずつ焼く。 生地が膨らみ、ポツポツと気泡が出て外側が乾いてきたらフライ返しで返す。

  
• 4

  焼き上がったら皿に盛り、メープルシロップ、バターを添えて頂く。

  

ポイント

・オートミールには色々な種類がありますが、調理しやすいロールドタイプやクイックオーツをおすすめしています。 ・生地はハンドミキサー又はフードプロセッサーで全て混ぜるだけでとても簡単。 ・焼き方はいつもと同じ。熱したフライパンを濡れ布巾で冷ましてから、弱火で焼きましょう。 ・バナナの大きさなどによって、生地が硬めだと感じる場合は豆乳で伸ばして調整して下さいね。(おたまですくってとろ〜っと落ちるのが目安)

作ってみた！

質問