もちもち♪簡単バナナ炊飯器ケーキ
投稿日2020/12/19
更新日2020/12/19
調理時間50分
炊飯器で簡単♪もちもち食感のバナナケーキレシピです！ 子どものおやつや朝食にも♪ 卵 小麦粉 乳製品不使用です。 熟した甘いバナナで作ってみてください♪
材料（5合炊飯器1回分）
- バナナ240g(バナナ約3本)
- 米粉200g(パン用ミズホチカラ使用)
- 無調整豆乳30g(または水)
- ココナッツオイル10g(またはこめ油・太白ごま油)
- 砂糖（きび砂糖）大さじ2
- ベーキングパウダー小さじ2
作り方
ポイント
・米粉によって吸水率が異なります。（今回はパン用ミズホチカラを使用しています） またバナナの水分量も多少異なります。 豆乳の量は調節してください。 ・バナナは熟して甘いものを使用してください。 ・粗熱が取れてから切り分けてください。 切り分けて、ラップに包み、冷凍保存も可能です。 ・炊飯器の種類によってはできない場合もあります。 加熱の仕組みは機種によって違いがあるので、調理時間は調節してください。
- 準
炊飯釜に薄く油（分量外）を塗る。
- 1
ボウルにバナナを入れて、マッシャーなどで潰す。
- 2
①に無調整豆乳、ココナッツオイル、砂糖（きび砂糖）をいれて混ぜる。 さらに米粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。
- 3
炊飯釜に②の生地を入れる。
- 4
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質問
作ってみた!
4439692022/06/09 13:05
お返事ありがとうございます！ 早速作りました！バナナ少し多めにしました🌟 米粉だけなので結構もっちりとしていて 娘の咀嚼不安ですが、少しずつあげてみようと思います😊🤍- 443969
2022/06/08 09:43
はじめまして！ 娘が卵、小麦アレルギーなのでこのレシピすごく素敵です😊🤍 離乳食のデザートに使いたいのですが冷凍だとどのくらい持ちますか？😳 - 223911
2021/12/29 02:36
小麦粉でも代用可能でしょうか？ 
あやきょ2021/10/14 07:49
3合炊き、半量で作りました。熟れたバナナで十分甘くて、子供が気に入ってすぐになくなってしまいました。朝ごはんにぴったりでした😄- 572634
2021/07/25 10:12
3合炊きの炊飯器なのですが、分量はこのままで大丈夫でしょうか？
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辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪
