主食
ネバネバ濃厚！オクラのカルボナーラ
投稿日2022/08/12
更新日2022/08/12
調理時間10分(スパゲティの茹で時間で変動あり)
夏らしいカルボナーラ♪ 「オクラのカルボナーラ」です。 半端な生クリームがあったので作りました～♪ あっさりと仕上げたい場合は 生クリームの代わりに豆乳や牛乳で代用して下さいね。 とっても美味しいので よかったらお試しください♪
材料1人分
- スパゲティ80g
- オクラ3本
- ウインナー2本
- オリーブオイル大さじ1
- 塩・黒コショウ適量
- A生クリーム50ml
- A卵1個
- A粉チーズ大さじ1
- Aめんつゆ(2倍濃縮)大さじ1
作り方
ポイント
生クリームの代わりに豆乳や牛乳を使用し、濃厚に仕上げたい場合は、粉チーズを大さじ1程度余分に加えてください。
- 1
ボウルにA 生クリーム50ml、卵1個、粉チーズ大さじ1、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1を入れて混ぜておく。
- 2
オクラは小口切りに、ウインナーは斜め薄切りにする。 スパゲティは袋に記載されている時間通りに茹でる。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき、ウインナーを加えて炒め、塩・黒コショウをしオクラを加えて３０秒程度炒め火を止める。
- 4
３に１とスパゲティを加えてよく混ぜ弱火にかけて素早く混ぜとろみが付いたら火を止める。 器に盛り付け、お好みで黒コショウをふる。
レシピID
442767
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！