ネバネバ濃厚！オクラのカルボナーラ

材料1人分

• スパゲティ
  80g
• オクラ
  3本
• ウインナー
  2本
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩・黒コショウ
  適量
• A
  生クリーム
  50ml
• A
  卵
  1個
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• A
  めんつゆ(2倍濃縮)
  大さじ1

作り方

• 1

  ボウルにA 生クリーム50ml、卵1個、粉チーズ大さじ1、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1を入れて混ぜておく。

• 2

  オクラは小口切りに、ウインナーは斜め薄切りにする。 スパゲティは袋に記載されている時間通りに茹でる。

• 3

  フライパンにオリーブオイルをひき、ウインナーを加えて炒め、塩・黒コショウをしオクラを加えて３０秒程度炒め火を止める。

• 4

  ３に１とスパゲティを加えてよく混ぜ弱火にかけて素早く混ぜとろみが付いたら火を止める。 器に盛り付け、お好みで黒コショウをふる。

ポイント

生クリームの代わりに豆乳や牛乳を使用し、濃厚に仕上げたい場合は、粉チーズを大さじ1程度余分に加えてください。

作ってみた！

質問