主菜
丸ごとピーマンと厚揚げのさっぱり梅干煮
投稿日2023/10/13
更新日2023/10/13
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ピーマンを丸ごと味わう一品！！ 種までおいしいピーマンを厚揚げと煮びたしに…♪ 梅干を加えてさっぱりと仕上げました！ よかったらお試しくださいね♪
材料2人分
- ピーマン6個
- 厚揚げ1枚
- 削り節ひとつかみ
- A水200ml
- A砂糖・みりん・醤油各大さじ1
- A梅干大1個(小さい場合は2個…種を取り除いておく)
- A粉末和風だし小さじ1
作り方
ポイント
種が嫌な方は、種を取り除いてから作ってください。
- 1
ピーマンはよく洗い、手で軽くつぶし穴を開ける。 厚揚げは食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンに1とA 水200ml、砂糖・みりん・醤油各大さじ1、梅干大1個、粉末和風だし小さじ1を入れて中火かけて蓋をして加熱する。 途中蓋を開け混ぜる。
- 3
ある程度煮汁が無くなったら火を止め、削り節を加えてさっと混ぜる。
レシピID
469768
質問
作ってみた!
- La gelatina
2023/10/15 14:41
こんにちは😃 丸ごとピーマン🫑と厚揚げのさっぱり梅干し煮とても美味しいかったです ピーマンざく切りにして梅干しきらしていたので梅干しなしで作ってみました 味しみしみの厚揚げに柔らかピーマンがなんとも美味で😚厚揚げもピーマンも無限に食べられちゃいまーす😊 鰹節も最高でーす リピの時は梅干し入れて、ピーマン🫑は丸ごとで作りたいと思います 素敵レシピありがとうございます😊
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！