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フレッシュイチジクを使った簡単ケーキをご紹介! ホットケーキミックスを使って混ぜて焼くだけなのでとっても簡単 トッピングはよく洗った皮付きのままのイチジクをのせて焼きます♪ 見た目もほんのりピンクでかわいい~♡ 特にイチジク好きさんにおすすめの簡単ケーキです♪ よかったらお試しくださいね♪
※アーモンドプードルがない場合はホットケーキミックスで代用してください。 (ホットケーキミックス120g+アーモンドプードル30g→ホットケーキミックス150g)
オーブンは180℃で余熱をする。
耐熱ボウルにバターを入れ電子レンジ600Wで20秒加熱しよく混ぜる。 砂糖、卵、ラム酒、アーモンドプードルを加えてよく混ぜ ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
イチジクは縦に4等分にする。 (大きいサイズのイチジクは1/6サイズに切ってください)
オーブン用シートを型に敷き1を流し込む。 2を適当に置き、180℃のオーブンで30~35分焼く。
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四万十みやちゃん(宮崎香予)
料理研究家・料理ブロガー
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!