発酵なし、簡単☆りんご入りシュトーレン

材料

• A
  強力粉
  20g
• A
  薄力粉
  60g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1
• A
  アーモンドプードル
  20g(無ければ、薄力粉をふやしても可)
• A
  シナモン
  小さじ1
• バター
  100g
• 砂糖
  60g
• 溶き卵
  2個分
• りんご
  1個(できれば紅玉)
• 砂糖
  大さじ2
• 干しブドウ
  30g(プルーン、干しイチジクなどでも可)
• 赤ワイン
  大さじ2
• ナッツ類
  60g(クルミ、アーモンド、ピスタチオなど)
• 溶かしバター
  30g
• 粉砂糖
  適量

作り方

• 下準備
  ・A 強力粉20g、薄力粉60g、ベーキングパウダー小さじ1、アーモンドプードル20g、シナモン小さじ1はふるっておく。 ・りんごは皮のまま小さく切り、砂糖をふりかけ、キャラメリゼする。 ・干しブドウ（プルーンや干しいちじくの場合は小さく刻む）は赤ワインに漬ける。

  
• 1

  室温にもどしたバターを攪拌し、砂糖を加え、白くなるくらい攪拌し、溶き卵を少しずつ加えてさらに攪拌する。

• 2

  ①A 強力粉20g、薄力粉60g、ベーキングパウダー小さじ1、アーモンドプードル20g、シナモン小さじ1を加えて、艶がでるまでまぜる。干しブドウ、ナッツ類を加えてサックリ混ぜる。

  
• 3

  オーブンシートに楕円形に流して、180度オーブンで10分くらい焼いて、シュトーレンの形のように折りたたむ。 さらに２５分焼く。

  
• 4

  冷めたら溶かしバターを全体にかける。粉砂糖をふりかける。

  

ポイント

りんごはハチミツで絡めても美味しいかもです。 薄力粉（強力粉、アーモンドプードル無し）だけでもOKです。 少し時間が経ったほうが、よりしっとりしてきます。

作ってみた！

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