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発酵なし、簡単☆りんご入りシュトーレン

50
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2019.12.23

分類デザート

調理時間: 50分

ID384048

川端寿美香

野菜と魚で「美と健康は食卓から」をはじめましょう♪

家にある材料で、簡単にシュトーレン風にできるかな・・と、作ってみました。
意外とりんごがアクセントになり、美味しいです。

シュトーレン オーブン 電子レンジ ケーキ 発酵無し 赤ワイン シナモン くるみ りんご 強力粉 アーモンド クリスマスメニュー 簡単 薄力粉 ぶどう キャラメリゼ 子供 いちじく プルーン クリスマスレシピ ナッツ クリスマス ピスタチオ レンジ おもてなし バター
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材料
A
強力粉 20g
A
薄力粉 60g
A
ベーキングパウダー 小さじ1
A
アーモンドプードル 20g(無ければ、薄力粉をふやしても可)
A
シナモン 小さじ1
バター 100g
砂糖 60g
溶き卵 2個分
りんご 1個(できれば紅玉)
砂糖 大さじ2
干しブドウ 30g(プルーン、干しイチジクなどでも可)
赤ワイン 大さじ2
ナッツ類 60g(クルミ、アーモンド、ピスタチオなど)
溶かしバター 30g
粉砂糖 適量
作り方
Point!
りんごはハチミツで絡めても美味しいかもです。 薄力粉(強力粉、アーモンドプードル無し)だけでもOKです。 少し時間が経ったほうが、よりしっとりしてきます。
  1. A

    強力粉 20g、薄力粉 60g、ベーキングパウダー 小さじ1、アーモンドプードル 20g、シナモン 小さじ1

    はふるっておく。
    ・りんごは皮のまま小さく切り、砂糖をふりかけ、キャラメリゼする。
    ・干しブドウ(プルーンや干しいちじくの場合は小さく刻む)は赤ワインに漬ける。
  2. 室温にもどしたバターを攪拌し、砂糖を加え、白くなるくらい攪拌し、溶き卵を少しずつ加えてさらに攪拌する。
  3. A

    強力粉 20g、薄力粉 60g、ベーキングパウダー 小さじ1、アーモンドプードル 20g、シナモン 小さじ1

    を加えて、艶がでるまでまぜる。干しブドウ、ナッツ類を加えてサックリ混ぜる。
  4. オーブンシートに楕円形に流して、180度オーブンで10分くらい焼いて、シュトーレンの形のように折りたたむ。
    さらに25分焼く。
  5. 冷めたら溶かしバターを全体にかける。粉砂糖をふりかける。
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